Kulit kentang rangup dengan inti
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 40 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 40 kanape
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 53, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 1 G., karbohidrat 4 G., serat 0 G., kolesterol 4 mg, natrium 47 mg, gula 0 G.
Kalori 53, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 1 G., karbohidrat 4 G., serat 0 G., kolesterol 4 mg, natrium 47 mg, gula 0 G.
Kulit rangup adalah bahagian kentang yang paling lazat. Resipi ini menjadikannya sangat rangup! Isi kentang bakar kecil dikorek dengan teliti, dan kulitnya digoreng rangup sehingga rangup. Baki kentang lenyek digunakan untuk membuat inti: campurkan dengan keju parut, mentega, krim masam, dan daun bawang, dan masukkan ke dalam mangkuk kulit kentang rangup. Pembuka selera yang sempurna untuk sebarang majlis, sentiasa menjadi kegemaran!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang kecil (kira-kira 20 ubi), basuh dengan berus
- 0.5 cawan kanji kentang
- 2 sudu besar mentega tawar
- 0.5 cawan keju cheddar parut halus (kira-kira 60 g)
- 1/3 cawan krim masam
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
- Lada Cayenne, untuk taburan
- Minyak rapeseed (canola), untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, keju cheddar, lada cayenne kisar, bawang hijau, krim masam, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam lapisan yang rata di atas pinggan yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi sehingga empuk apabila dicucuk dengan pisau, balikkan setiap kentang pada separuh masa, selama 5-6 minit. Ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
- Potong setiap kentang menjadi dua secara melintang. Dengan menggunakan sudu kecil, ketuk semua isi kentang, tinggalkan kulit yang nipis. Pindahkan kentang yang telah dicedok ke dalam mangkuk sederhana, tutup, dan ketepikan.
- Sementara itu, tuangkan 2 inci minyak canola ke dalam periuk besar berdasar tebal atau ketuhar Belanda dan pasangkan termometer goreng rendam di sisi kuali. Panaskan minyak di atas api sederhana tinggi hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar berbingkai dengan beberapa tuala kertas; ketepikan.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan kanji kentang dengan 1/3 cawan air sehingga sebati. Celupkan kulit kentang ke dalam campuran kanji, biarkan lebihan kanji menitis kembali ke dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam minyak panas dengan berhati-hati. Goreng sedikit demi sedikit sehingga rangup dan perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap adunan.
- Keluarkan kulit dari minyak panas dengan sudu berlubang dan letakkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Perasakan dengan garam, kemudian terbalikkan bahagian yang dipotong ke bawah untuk menapisnya.
- Masukkan mentega ke dalam kentang yang telah disimpan dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro, kacau sekali, selama kira-kira 3 minit. Lenyekkan dengan garpu atau penghancur kentang sehingga hampir sebati, kemudian masukkan krim masam, keju cheddar, daun bawang, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Kacau hingga sebati.
- Sendukkan 1/4 sudu teh inti ke dalam setiap kulit kentang rangup. Letakkan di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan secubit lada cayenne.
Kategori:
Resipi yang serupa
