Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 stik

Untuk memastikan daging panggang yang sempurna dan berperisa, pilih stik dengan ketebalan yang ditentukan, dengan sedikit lemak. Keluarkan stik dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik. Kemudian sapukan dengan minyak zaitun, garam, dan lada sulah. Perasa ini sudah cukup untuk menikmati rasa daging lembu yang menakjubkan. Kunci kepada stik yang sempurna juga adalah memastikan daging mencapai suhu yang betul. Oleh itu, semasa memanggang, gunakan termometer daging untuk mengelakkan terlalu masak. Stik yang telah siap juga harus direhatkan selama beberapa minit sebelum dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 4 ketul stik striploin tanpa tulang, setebal 3-4 cm (lebih kurang 350 g setiap satu) atau filet mignon (220-280 g setiap satu), dipotong dadu
• 2 sudu besar minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Kira-kira 20 minit sebelum menggoreng, keluarkan stik dari peti sejuk, tutup dan biarkan ia mencapai suhu bilik.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang dengan api yang besar. Sapukan stik pada kedua-dua belah dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Letakkan stik di atas pemanggang dan masak sehingga perang keemasan dan sedikit hangus, 4 hingga 5 minit.
Langkah 3
• Terbalikkan dan teruskan memasak selama 3-5 minit lagi untuk medium rare (suhu dalaman daging ialah 130°F), 5-7 minit untuk medium (140°F), atau 8-10 minit untuk kebanyakannya masak dengan baik (145°F).
Langkah 4
• Pindahkan stik ke papan pemotong atau pinggan, tutup longgar dengan kerajang dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris.

Undian: 33