Stik kembang kol berlapis jerk
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 628, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 3 G., protein 12 G., karbohidrat 112 G., serat 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 1888 mg, gula 58 G.
Kalori 628, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 3 G., protein 12 G., karbohidrat 112 G., serat 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 1888 mg, gula 58 G.
Apabila anda memanggang stik untuk ditemani di perkelahan anda yang seterusnya, jangan lupa tentang vegetarian. Mereka pasti akan menghargai stik kembang kol ini dalam lapisan lazat yang dibuat dengan perasa jerk Jamaica, yang sering ditambah kepada daging panggang. Stik kembang kol juga merupakan hidangan sampingan yang hebat untuk daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kembang kol
- 2 kepala bunga kobis besar
- 4 cawan bir
- 1/4 cawan gula perang muda yang padat
- 1/4 cawan sos Worcestershire
- 1/4 sudu kecil serpihan cili
- 2 ulas bawang putih, diparut
- Minyak zaitun untuk disiram
Glaze
- 1 cawan jem aprikot
- 1 cawan pes jerk pedas
- 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 2 sudu besar pudina segar yang dicincang
- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, bir ringan, Jem aprikot, perasa jerk, limau nipis, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Kembang kol:
Buang daun dari pangkal setiap kepala bunga kobis. Kemudian potong sehelai dari pangkalnya untuk meratakannya. Letakkan kepala di atas batangnya dan hiris secara menegak kepada 4 stik. - Tuangkan bir ke dalam pinggan pembakar yang besar, kemudian masukkan gula perang, sos Worcestershire, serpihan cili, bawang putih, secubit garam dan sedikit serbuk lada hitam. Kacau sehingga gula dan garam larut, kemudian letakkan stik dalam satu lapisan di dalam pinggan.
- Bakar stik, balikkan sekali, sehingga empuk tetapi masih mengekalkan bentuknya, kira-kira 20 minit. Ini akan memberitahu anda apabila anda selesai, sama ada anda perlu membakar selama 20 minit penuh.
- Pindahkan stik kembang kol ke dalam dulang pembakar yang dialas tuala kertas; simpan cecair di dalam kuali untuk lapisan sayu. Tepuk-tepuk permukaan setiap stik kembang kol sehingga kering.
- Glaze:
Letakkan jem dalam mangkuk sederhana, perasa jerk, jus limau nipis dan 1/4 cawan cecair bunga kobis. Kacau. - Panaskan kuali besi tuang di atas api sederhana tinggi (kuali tidak melekat boleh digunakan sebagai ganti kuali besi tuang).
- Renjiskan kedua-dua belah stik kembang kol dengan minyak zaitun, kemudian masukkan sedikit garam dan sedikit lada hitam kisar. Letakkan stik di dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, 4-6 minit; balikkan dengan berhati-hati dan masak bahagian yang satu lagi.
- Sapukan lapisan atas dan sisi setiap stik dengan sedikit sayu. Panggang selama 2-3 minit lagi, kemudian pindahkan ke pinggan dan taburkan dengan pudina dan daun ketumbar. Hidangkan stik suam-suam kuku. Baki stik yang telah disejukkan boleh dihiris dan digunakan sebagai salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
