Stik salmon panggang dengan kacang musim panas

Undian: 1

Cara Membuat - Steak Salmon Panggang dengan Kacang Musim Panas

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 540, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 5 G., protein 45 G., karbohidrat 23 G., serat 8 G., kolesterol 93 mg, natrium 656 mg, gula 10 G.

Stik salmon digosok dengan campuran rempah aromatik dan gula perang, yang menghasilkan kerak pedas karamel yang lazat selepas digoreng, dan dipanggang sehingga tanda panggang muncul. Untuk hidangan sampingan, panggang kacang hijau dan kuning keseluruhan, digaul dengan selasih segar untuk rasa musim panas yang meriah. Kemuncak keseluruhan hidangan ialah sos lada benggala panggang yang menakjubkan dengan badam panggang. Rasanya serasi dengan ikan pedas dan sayur-sayuran panggang. Sebelum dihidangkan, taburkan sayur-sayuran dengan hirisan badam untuk kerangupan tambahan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 stik ikan salmon (lebih kurang 2 cm tebal; 180-200 gram setiap satu)
2 sudu besar paprika
1 sudu besar gula perang
2 sudu kecil jintan manis kisar
2 sudu kecil serbuk bawang putih
5 sudu besar badam cincang
0.5 sudu besar. lada bakar
2 sudu besar cuka sherry
1/4 cawan + 2 sudu kecil minyak zaitun + lebih untuk memanggang
0.7 kg kacang lilin hijau dan kuning, dipotong
1 cawan selasih segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, kacang kuning, lada manis, badam, jintan manis, paprika, serbuk bawang putih, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana. Perasakan ikan dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil, satukan paprika, gula perang, jintan manis, dan serbuk bawang putih. Sapukan campuran rempah ke seluruh stik salmon. Bakar badam dalam kuali kecil dengan api sederhana, goncangkan kuali selama 4-6 minit. Pindahkan ke pinggan.
Campurkan 1/4 cawan badam panggang, lada merah panggang, cuka, dan 1 sudu besar air dalam pengisar. Proseskan sehingga sebati. Dengan pengisar berjalan, masukkan 1/4 cawan minyak zaitun secara beransur-ansur dan proseskan sehingga sebati; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Sapukan minyak pada parut pemanggang. Gaulkan kacang dengan baki 2 sudu teh minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan ke dalam bakul pemanggang dan panggang, goncangkan sekali-sekala, sehingga kacang panggang dan empuk, 8-10 minit. Sapukan ikan dengan minyak zaitun dan panggang sehingga tanda panggang muncul, 3-4 minit setiap sisi untuk medium-rare.
Campurkan kacang dengan selasih dan bahagikan di antara pinggan. Taburkan dengan baki badam. Susun ikan di antara pinggan dan tuangkan sos ke atasnya.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi Belakang Rumah / Pengisar / Panggangan, barbeku / Salmon panggang / Stik panggang / Ikan bakar // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi