Taco Michelada dengan stik dan pico de gallo

Undian: 1

Cara Membuat - Tacos Michelada dengan Steak dan Pico de Gallo

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 641, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 8 G., protein 38 G., karbohidrat 42 G., serat 8 G., kolesterol 103 mg, natrium 1039 mg, gula 5 G.

Rasa koktel Michelada Mexico, yang diperbuat daripada bir dan sos pedas, sangat sesuai digandingkan dengan stik panggang pedas dan pico de gallo yang diselitkan bir. Untuk rasa terbaik, perap stik dalam Michelada selama sekurang-kurangnya sejam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Perapan

240 ml pilsner
1 tin (220 g) sos tomato
1/4 cawan minyak sayuran
1 biji limau nipis, dipotong 4 bahagian
Stik flank atau stik skirt seberat 900 g.

Pico de Gallo

2 cawan tomato ceri, dibelah dua atau dibelah empat
1/4 cawan pilsner
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang halus
1/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
1 sudu besar jus limau nipis
1 sudu besar sos pedas
6-8 biji lobak, dihiris
2 biji jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus
Minyak zaitun untuk disiram

Campuran rempah

3 sudu besar perasa cili-limau (seperti tahini)
1 sudu besar lada ancho kisar
Kulit 2 biji limau nipis
Minyak zaitun untuk melincirkan pemanggang
12-18 tortilla jagung atau gandum suam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tortilla, sos pico de gallo, tomato ceri, lobak, limau nipis, bir ringan, lada ancho

Memasak hidangan mengikut resipi:

Perapan:

Campurkan bir, sos tomato dan minyak dalam beg zip-lock yang besar. Perah limau nipis ke dalam beg dan letakkannya di dalam beg. Masukkan stik, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan tutup rapat.
Perap pada suhu bilik selama 1-2 jam. Keluarkan stik dari beg dan buang isinya. Tepuk-tepuk stik sehingga kering pada kedua-dua belah dan perasakan dengan garam dan lada sulah sedikit.

Pico de Gallo:

Masukkan tomato, bir, daun ketumbar, bawang, jus limau nipis, sos pedas, lobak merah, jalapeño, dan secubit garam dan lada hitam ke dalam mangkuk besar. Tuangkan sedikit minyak zaitun, gaul rata, dan biarkan pada suhu bilik sehingga sedia untuk dihidangkan.
Campuran rempah:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Dalam mangkuk kecil, campurkan perasa cili limau nipis, serbuk cili, dan kulitnya. Taburkan stik dengan campuran rempah dan sapu pada kedua-dua belah. Sapukan sedikit minyak pada parutan pemanggang.
Letakkan stik dengan bahagian rata menghadap ke bawah di atas pemanggang dan masak, balikkan sekali, selama kira-kira 8 minit keseluruhan. Pindahkan stik ke pinggan dan tutup longgar dengan kerajang aluminium. Biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit. Hiris stik nipis-nipis merentasi ira.
Taco:

Panaskan tortilla dan sapukan daging lembu dan Pico de Gallo ke atasnya.