Keju Brie salai
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Resipi untuk keju brie salai panggang. Griskan kain kasa dengan minyak zaitun, letakkan roda keju di atasnya, dan hiaskan dengan daun bay segar. Cip kayu keras seperti hickory, ceri atau epal digunakan untuk diasap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kepala kecil keju Brie atau Camembert
- 2 helai daun bay segar atau 2 tangkai thyme
- Minyak zaitun extra virgin untuk menyapu
- 2 cawan cip kayu hickory, ceri, atau epal
- 1 keping kain kasa besar
- Benang dapur
- 1 loyang pai bulat pakai buang 22cm
- Rendam serpihan kayu dalam air selama 1 jam, kemudian sediakan pemanggang untuk diasapkan.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju brie, Keju Camembert, keju halloumi, keju ricotta, keju feta, daun salam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kain kasa di atas permukaan kerja dan sapukan dengan minyak zaitun. Letakkan keju di tengah kain kasa dan letakkan daun bay di atasnya. Balut keju dengan ketat pada kain kasa dan ikat dengan benang dapur. Letakkannya di dalam pinggan pembakar pakai buang, bahagian daun bay menghadap ke atas.
- Setelah pemanggang mencapai suhu 120 darjah Celsius (250 darjah Fahrenheit), letakkan kuali di bahagian yang lebih sejuk. Tutup dan biarkan ia berasap selama 20 minit, sehingga perang keemasan. Jika anda menggunakan pemanggang gas, matikan api dan biarkan keju itu bertutup selama 10 minit lagi (ini akan menambahkan lebih banyak rasa). Jika menggunakan pemanggang arang, langkah ini adalah pilihan. Keluarkan keju dari pemanggang dan buka pembalutnya.
Oleh itu, anda boleh menyediakan 3 jenis keju lagi menggunakan resipi yang sama.
Halloumi: 230 g dalam satu bahagian, sapukan dengan minyak zaitun.
Ricotta: 230 g segar (tidak perlu dibalut dengan kain kasa).
Feta: 230 g, dihiris dan disapu dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
