Roti daging asap
Undian: 1
Masa: 3 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 325, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 7 G., protein 24 G., karbohidrat 13 G., serat 1 G., kolesterol 127 mg, natrium 441 mg, gula 6 G.
Kalori 325, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 7 G., protein 24 G., karbohidrat 13 G., serat 1 G., kolesterol 127 mg, natrium 441 mg, gula 6 G.
Pengasapan perlahan adalah kunci kepada rasa daging lembu yang hebat ini. Ia diperbuat daripada tiga jenis daging—daging lembu, babi, dan ayam belanda—untuk rasa yang lebih juicy dan enak, dan kerepek jagung berperisa barbeku berfungsi sebagai agen pengikat dan bukannya roti. Ia menambahkan rasa berasap tambahan pada daging lembu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2/3 cawan sos tomato
- 1/4 cawan pes tomato
- 1 sudu teh cuka sari apel
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 0.5 sudu kecil serbuk chipotle
- 170 g kerepek jagung berperisa barbeku (kira-kira 3 cawan)
- 3 biji telur besar, dipukul ringan
- 2 ulas bawang putih, diparut halus
- 1 biji bawang kecil, diparut
- 450 g daging lembu kisar
- 450 g daging babi cincang
- 450 g ayam belanda kisar
- Peralatan khas: perokok elektrik atau arang, cip hickory atau applewood yang direndam dalam air selama 1 jam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, daging babi cincang, ayam belanda kisar, pes tomato, cuka sari apel, sos tomato, kerepek jagung, lada chipotle, Sos Worcestershire
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam serpihan kayu di dalam air selama sekurang-kurangnya sejam, kemudian toskan.
- Dalam mangkuk besar, satukan sos tomato, pes tomato, cuka, sos Worcestershire dan serbuk chipotle. Ketepikan kira-kira satu pertiga daripada sos untuk lapisan atas.
- Kisar kerepek jagung dalam pemproses makanan sehingga dikisar halus, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan campuran sos bersama telur. Kacau dan biarkan sehingga kerepek jagung empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang putih, bawang besar, daging lembu, daging babi, ayam belanda, 1 sudu teh garam, dan beberapa pusingan pengisar lada hitam. Gaul dengan tangan anda sehingga sebati.
- Letakkan sekeping kerajang panjang dan bentukkan adunan daging menjadi roti kira-kira 25 cm panjang dan 5 cm tebal. Letakkan sekeping kerajang lain di atas, kelim dan lipat tepinya. Tebuk beberapa lubang pada kedua-dua belah gulungan kerajang.
- Panaskan perokok serpihan kayu hingga 275°F (135°C) mengikut arahan pengilang. Pasang periuk titisan. Salai daging roti sehingga panas sepenuhnya, mencapai kira-kira 135°F (55°C), kira-kira 1 jam 30-45 minit. Potong dan kupas kerajang, kemudian sapukan daging roti dengan lapisan sayu. Teruskan salai sehingga suhu dalaman daging mencapai 165°F (74°C), kira-kira 1 jam 25-30 minit lagi.
- Biarkan meatloaf berehat selama kira-kira 10 minit, kemudian potong dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
