Mac'n'cheese salai tanpa masak
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 737, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 27 G., protein 30 G., karbohidrat 55 G., serat 2 G., kolesterol 149 mg, natrium 913 mg, gula 10 G.
Kalori 737, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 27 G., protein 30 G., karbohidrat 55 G., serat 2 G., kolesterol 149 mg, natrium 913 mg, gula 10 G.
Makaroni dan keju ini boleh disediakan lebih awal dan digoreng di atas panggangan atau pembakar asap apabila anda sedang menghabiskan hidangan lain, menjadikannya hidangan sampingan yang sempurna untuk barbeku. Hanya sesudu sos adobo dari balang lada chipotle meningkatkan rasa berasap makaroni dan menambahkan sedikit rasa pedas, tetapi anda boleh menambah lebih banyak sos jika suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 sudu besar mentega tawar
- 4 sudu besar tepung
- 1 sudu teh paprika salai
- 3 cawan susu penuh
- 1 cawan krim pekat
- 1–2 sudu besar sos adobo dari balang lada chipotle
- 1.5 sudu kecil garam kasar
- 220 g keju cheddar kuning lembut, diparut (kira-kira 2 cawan)
- 220 gr gouda salai, diparut (kira-kira 1 sudu besar)
- 220 g keju proses, dipotong dadu
- 450 g tanduk pasta
- Peralatan khas: tiub asap dengan pelet asap dan pemanggang gas atau arang (atau perokok)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, krim, keju yang diproses, Keju Gouda, keju cheddar, susu, lada chipotle dalam sos adobo, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana, tetapkan pemanggang kepada haba tidak langsung (kira-kira 350°F (190°C) jika pemanggang anda mempunyai termometer; pada pemanggang gas, biarkan satu atau dua penunu menyala; pada pemanggang arang, kibaskan arang ke satu sisi). Sediakan perokok pelet mengikut arahan pengilang dan pasangkannya pada jeriji perokok (lihat Nota).
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan tepung untuk membentuk pes yang licin. Masak, kacau, sehingga campuran menjadi seperti kacang tetapi tidak gelap, kira-kira 2 minit. Masukkan paprika salai, kemudian tuangkan susu dan krim. Didihkan perlahan dan masak sehingga sos pekat dan licin, kira-kira 5 minit. Masukkan sos adobo dan perasakan dengan garam. Angkat dari api, masukkan separuh daripada keju Cheddar dan Gouda parut, dan semua kiub keju yang diproses untuk membentuk sos yang licin.
- Letakkan pasta mentah dalam loyang pembakar kerajang aluminium bersaiz 22x32 cm dan tuangkan sos ke atasnya. Gaul rata untuk menyaluti pasta. Taburkan dengan baki keju parut.
- Tutup rapat-rapat dengan kerajang aluminium dan letakkan dulang pembakar di bahagian pemanggang yang lebih sejuk. Tutup pemanggang. Masak sehingga pasta al dente, kira-kira 30 minit. Tanggalkan kerajang aluminium, tutup pemanggang, dan masak selama 10 minit lagi. Jika menggunakan pemanggang gas, matikan pemanggang, tutup penutup, dan biarkan ia di atas pemanggang bersama perokok selama 10 minit lagi sebelum dihidangkan. Jika menggunakan pemanggang arang, hidangkan segera.
Nota
Daripada tiub asap, anda boleh menggunakan kotak asap biasa.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
