Salmon salai dengan caper dan dill di atas panggangan pelet
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 155, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 2 G., protein 8 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 146 mg, gula 1 G.
Kalori 155, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 2 G., protein 8 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 146 mg, gula 1 G.
Isi salmon salai ringan sangat mudah disediakan dan dimasak hanya dalam 20 minit di atas pemanggang pelet. Sebelum memanggang, sapukan ikan dengan sos caper, dill, bawang putih, lemon dan bahan rahsia (mayonis!) yang berperisa untuk memastikan isinya lembap. Satu lagi petua untuk memastikan salmon sempurna: masak tanpa kulit, kemudian asingkan isinya dengan spatula semasa dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 bahagian salmon, 1.5–1.8 kg, tanpa kulit, tanpa tulang
- 1/4 cawan mayonis
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu kerajang aluminium
- Parut kulit dan jus 1 biji lemon besar, serta hirisan lemon untuk hidangan
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus, lebih kurang 3 sudu besar
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1.5 sudu besar caper, dicincang halus
- 1 sudu besar dill segar cincang + lebih untuk hidangan
- 0.5 sudu kecil madu
- Peralatan tambahan: sarung tangan tahan haba
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, caper, mayonis, dill, madu, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang pelet hingga 450°F (245°C).
- Dalam mangkuk sederhana, satukan mayonis, minyak zaitun, kulit dan jus lemon, bawang merah, bawang putih, caper, dill, madu, dan sedikit garam dan lada hitam. Kacau dan ketepikan.
- Sediakan tiga keping kerajang aluminium yang kukuh, setiap satu 15 cm lebih panjang daripada salmon. Susun kerajang aluminium dan sapukan minyak zaitun pada bahagian atasnya. Letakkan salmon, bahagian kulitnya menghadap ke bawah, di tengah-tengah susunan dan tekan keempat-empat sisi untuk membentuk sempadan. Perasakan ikan dengan garam dan lada sulah, kemudian sapukan campuran mayonis di atasnya.
- Letakkan kerajang aluminium terus di atas jeriji pemanggang. Tutup penutup dan masak sehingga suhu dalaman bahagian salmon yang paling tebal mencapai 140°F (60°C), 20–25 minit. Pakai sarung tangan tahan ketuhar, pindahkan salmon dengan berhati-hati ke pinggan. Taburkan ikan dengan dill dan hidangkan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
