Salad Limau Gedang Bakar dengan Sos Mandarin
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 444, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 30 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 709 mg, gula 20 G.
Kalori 444, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 30 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 709 mg, gula 20 G.
Salad yang cerah dan berair ini penuh dengan kesegaran musim bunga. Limau gedang panggang serasi dihidangkan dengan arugula pedas dalam sos sitrus masam, kacang pis hijau manis dan kacang macadamia. Bunga calendula dan sulur kacang pis menambahkan sentuhan musim bunga yang lapang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji limau gedang
- 4 biji tangerin, perah jusnya (kira-kira 90 ml) dan ketepikan bakinya
- 2 sudu besar gula perang muda
- 1.5 sudu kecil garam laut + lebih banyak jika perlu
- 0.5 cawan kacang macadamia mentah
- 1 cawan kacang hijau
- 2 biji lemon Meyer, diperah jusnya
- 60 g mustard Dijon
- 30 ml kicap soya
- 2 biji bawang merah, dicincang
- 3/4 sudu besar minyak avokado
- Arugula untuk hidangan
- 2 cawan sulur kacang pea
- 0.5 cawan bunga calendula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: limau gedang, jeruk keprok, kacang pis, kicap, Mustard Dijon, arugula, gula perang, bunga yang boleh dimakan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar pembakaran kayu atau ketuhar konvensional hingga 190°C.
- Potong bahagian atas dan bawah limau gedang, kemudian potong kulitnya dari sisi, biarkan limau gedang utuh. Letakkan dalam kuali besi tuang yang besar bersama jus dan baki limau mandarin. Taburkan limau gedang dengan gula perang muda dan 1/2 sudu teh garam. Bakar selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk. Simpan jus sitrus.
- Sementara itu, bakar kacang macadamia di dalam ketuhar selama 8 minit. Angkat dan cincang dengan 0.5 sudu teh garam.
- Rebus kacang pis dalam air masin mendidih selama kira-kira 3 minit, toskan dan biarkan sejuk.
- Sediakan pembalut:
Dalam mangkuk, satukan jus lemon, jus sitrus dari kuali, mustard, kicap pekat dan bawang merah. Kacau perlahan-lahan, kemudian masukkan minyak avokado perlahan-lahan dan taburkan dengan baki 1/2 sudu teh garam. - Letakkan arugula dan limau gedang suam di atas pinggan. Gaul separuh sos dengan kacang pis. Taburkan limau gedang dengan kacang pis dan kekacang. Renjiskan baki sos ke atas sulur kacang pis, kemudian susunkannya di atas pinggan. Taburkan dengan bunga calendula.
Kategori:
Resipi yang serupa
