Salad Endive dalam Sos Limau Gedang
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 116, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1.5 G., protein 1.5 G., karbohidrat 9 G., serat 1.5 G., kolesterol 0 mg, natrium 183 mg, gula 5.5 G.
Kalori 116, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1.5 G., protein 1.5 G., karbohidrat 9 G., serat 1.5 G., kolesterol 0 mg, natrium 183 mg, gula 5.5 G.
Endives kuning dan merah dalam salad ini sangat sesuai digandingkan dengan hirisan limau gedang dan vinaigrette limau gedang yang masam manis. Ekstrak vanila semula jadi yang ditambahkan ke dalam vinaigrette melembutkan kepahitan limau gedang, manakala gajus menambahkan sedikit rasa berkrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan kacang gajus mentah
- Satu setengah biji limau gedang merah jambu
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 1/4 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 kepala endive kuning, daunnya diasingkan
- 1 kepala endive merah (atau sebatang radicchio kecil), daunnya diasingkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salad endive, limau gedang, kacang gajus, cuka sari apel, Mustard Dijon, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Sebarkan gajus dalam satu lapisan di atas dulang pembakar dan bakar di rak tengah sehingga perang keemasan, 5 hingga 8 minit. Taburkan dengan garam.
- Sediakan sos vinaigrette:
Parut kulit separuh biji limau gedang (ketepikan) dan perah sebiji limau gedang. Dalam pengisar, satukan kulit dan jus, mustard, madu, cuka dan ekstrak vanila dan kisar pada kelajuan tinggi. Tanpa menghentikan pengisar, masukkan minyak zaitun secara perlahan. Kisar sehingga sos sebati. - Sediakan salad:
Kupas separuh limau gedang yang telah disimpan dan potong menjadi baji. Susun daun endive di atas pinggan. Taburkan endive dengan hirisan limau gedang dan gajus. Siramkan dengan vinaigrette. Taburkan dengan secubit garam.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
