Burrito sarapan pagi dengan telur dan kentang

Undian: 1

Cara Membuat - Burrito Sarapan Telur dan Kentang

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Ini merupakan burrito sarapan pagi yang ringkas, namun lazat dan mengenyangkan tanpa sebarang tambahan. Kelebihan resipi ini ialah sifat asasnya. Komponen utamanya ialah telur hancur dan kentang goreng dengan lada benggala, tetapi anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka atau ada, seperti keju parut, lada jeruk, herba segar atau sos pedas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Burrito

450 g sosej sarapan daging babi mentah, dibuang kulitnya
10 biji telur
1/4 cawan krim 10%
1 sudu teh garam berempah, seperti Lawry's
Lada hitam kisar
12 tortilla gandum

Lauk tambahan

Keju Monterey Jack parut
Jalapeno jeruk
Sos pedas

Kentang untuk sarapan pagi

12 biji kentang
Minyak biji rapeseed untuk menggoreng
Mentega untuk menggoreng
1 biji bawang besar, dicincang halus
1 biji lada benggala hijau, dicincang halus
1 biji lada benggala merah, dicincang halus
1 biji lada benggala kuning, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, kentang, lada manis, garam dengan rempah ratus, krim, Keju Monterey Jack, sos pedas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali dengan api sederhana, goreng sosej tersebut. Toskan lemak dan kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan krim, garam, dan lada sulah, dan pukul sehingga telur pecah sedikit. Tuangkan campuran telur ke atas sosej di dalam kuali. Kemudian, gunakan sudu atau spatula, kacau perlahan-lahan. Teruskan memasak dengan api kecil sehingga telur kembang. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam dan lada sulah jika perlu.

Panaskan timbunan tortilla dalam ketuhar gelombang mikro di atas tuala kertas selama kira-kira 30 saat. Letakkan sesudu penuh campuran telur di tengah tortilla suam dan letakkan sesudu penuh kentang di atasnya. Lipat bahagian tepi dan gulungkan burrito, serta tutup intinya. Balut dengan kerajang aluminium dan biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan. Jika mahu, letakkan keju parut, jalapeño jeruk, dan/atau sos pedas di atas burrito.
Kentang untuk sarapan pagi:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Letakkan kentang di atas dulang pembakar dan bakar sehingga empuk, kira-kira 45 minit. Pindahkan kentang panas ke papan pemotong dan potong menjadi kiub 2 cm.
Panaskan kuali dengan api sederhana rendah. Tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali. Masukkan sedikit mentega dan bawang besar dan goreng sehingga ia mula menjadi karamel. Kemudian masukkan kentang bakar dan lada benggala. Perasakan sayur-sayuran dengan garam dan lada sulah. Kacau. Goreng, tanpa dikacau, selama 5-7 minit. Anda perlu memastikan kuali cukup panas untuk kentang menjadi rangup. Tambahkan lebih banyak mentega ke dalam kuali jika kentang kelihatan kering. Selepas beberapa minit, gunakan spatula untuk membalikkan kentang dan goreng bahagian yang satu lagi selama 5-7 minit lagi.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Makanan segera / Hidangan Tortilla // Hidangan kentang / Kentang bakar / Ree Drummond

Koleksi resipi