Fajita dengan sayur-sayuran dan telur untuk sarapan pagi

Undian: 1

Cara Membuat - Fajita dengan Sayur-sayuran dan Telur untuk Sarapan

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2 - 4

Versi fajita vegetarian ini menggunakan sayur-sayuran dan bukannya daging, menjadikannya hidangan ringan dan kaya serat yang sesuai untuk sarapan pagi. Tambahan pula, penampilannya sahaja sudah pasti akan membangkitkan semangat anda pada waktu pagi. Intinya ialah salsa, kegemaran anak tiri Valerie Bertinelli, Dominic. Valerie menyatakan bahawa salsa itu mungkin akan tahan di dalam peti sejuk sehingga seminggu, tetapi dia tidak pasti, kerana ia tidak pernah disimpan lebih daripada satu atau dua hari di rumahnya. Bermula Tahun Baru ini, Valerie hanya menyimpan bahan-bahan yang boleh dia makan untuk keluarganya, bukan untuk menggemukkan mereka.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Fajita

4 tortilla gandum, berdiameter 20 cm.
1/2 sudu kecil minyak zaitun
1 biji lada benggala merah, dibuang bijinya dan dipotong nipis
1 biji bawang besar, dibelah dua dan dihiris nipis
1 cawan cendawan cremini yang dihiris
1.5 sudu teh campuran rempah fajita, termasuk resipi
4 biji putih telur, dipukul
1 cawan salsa Dominica, untuk hidangan, resipi disertakan
Sos pedas, untuk hidangan, pilihan
Krim masam rendah lemak, untuk hidangan, pilihan

Campuran Rempah Fajita

2 sudu besar. serbuk cili
2 sudu kecil jintan manis kisar
2 sudu kecil serbuk bawang putih
1 sudu kecil serbuk bawang
1 sudu kecil gula perang
1 sudu teh paprika
1/2 sudu kecil lada cayenne
1/2 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu teh tepung jagung

Salsa Dominika

5-6 biji tomato Roma, dipotong dadu
8-10 biji bawang hijau, bahagian putih dan hijau muda, dicincang
1/2 biji lada jalapeno, dibuang biji dan dicincang halus
1-2 ulas bawang putih, dicincang halus sehingga hampir menjadi pes
1 cawan daun ketumbar cincang
Jus daripada 1-2 biji limau nipis
2 sudu kecil cuka wain merah
1/2 sudu kecil garam kasar
1/2 sudu kecil lada putih kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, Cendawan Crimini, lada manis, bawang, sos salsa, perasa taco

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 100°C. Letakkan tortilla dalam satu lapisan di atas rak dawai untuk memanaskan sepenuhnya.
Panaskan minyak sayuran di atas api sederhana rendah dalam kuali besi tuang kecil atau kuali tidak melekat yang telah disediakan. Semburkan dengan sedikit air. Jika titisan air mendidih dan meruap, kuali sudah cukup panas. Masukkan lada benggala dan bawang besar dan tumis sehingga lembut dan harum, kira-kira 8 minit. Masukkan cendawan dan campuran rempah fajita. Teruskan menumis sehingga harum dan sayur-sayuran dipanaskan sepenuhnya.

Masukkan putih telur ke dalam kuali. Apabila ia mula mengeras, gunakan spatula silikon untuk melipatnya ke dalam sayur-sayuran. Alihkan bahagian cecair ke arah permukaan panas. Setelah siap, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Letakkan inti fajita terus ke dalam kuali dan sudukannya ke atas tortilla yang telah dipanaskan. Hidangkan salsa Dominica atau sos pedas (jika menggunakan) dan krim masam (jika menggunakan) secara berasingan.

Campuran rempahDalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, jintan manis, serbuk bawang putih, serbuk bawang besar, gula perang, paprika, lada cayenne, garam, tepung jagung dan secubit lada hitam. Pukul hingga sebati. Simpan di dalam balang kecil bertutup rapat. Campuran ini akan tahan selama 2 bulan.

SalsaCampurkan tomato, daun bawang, jalapeños, bawang putih, ketumbar, jus limau nipis dan cuka dalam mangkuk hidangan sederhana. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau. Biarkan pada suhu bilik selama 10 minit, kemudian kacau lagi.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Sarapan pagi / Makanan segera / Hidangan Tortilla / Kedai Roti / Draniki dan lempeng dengan inti yang lazat // Masakan Mexico

Koleksi resipi