Burito Kale Paleo

Undian: 3

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 320, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 6 G., protein 22 G., karbohidrat 16 G., serat 9 G., kolesterol 380 mg, natrium 700 mg, gula 3 G.

Buat burrito seperti yang dilakukan oleh manusia gua pada Zaman Batu, jika mereka membuatnya. Kerana jika tidak, mereka akan kehilangannya. Burrito yang dibalut dengan daun kale sangat berair, lazat dan sihat. Dan walaupun anda tidak mengikuti diet Paleo, anda masih akan menyukai snek ini kerana ringan dan penampilannya yang bertenaga. Buat inti telur goreng, daging rangup dan sayur-sayuran, dan sebagai ganti tortilla gandum, balutkannya dengan daun kale. Kukus terlebih dahulu untuk menjadikannya lebih lembut. Hidangkan burrito paleo ini untuk sarapan pagi atau bawa ia ke mana-mana untuk snek yang sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 helai daun kale besar (kira-kira 300g), dibasuh dan dikeringkan
4 jalur daging asap tanpa gula
4 biji telur, dipukul
1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
Separuh avokado, dipotong kepada 4 keping
Separuh lada benggala merah kecil, dipotong menjadi jalur
Separuh lada serrano, dicincang halus
Separuh biji tomato besar, dicincang
Seperempat biji bawang merah kecil, dicincang halus
Daun ketumbar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis berdaun, kale, daging asap, telur, jus limau nipis, Alpukat, lada manis, lada serrano, tomato, bawang merah, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Lipat setiap daun kubis menjadi separuh dan potong batangnya dengan pisau hingga ke bahagian bawah daun.
Isi periuk besar dengan 2.5 cm air. Letakkan bakul pengukus di atasnya dan biarkan air mendidih. Apabila air mula beruap dan reneh, kecilkan api kepada sederhana, masukkan kubis, tutup, dan kukus sehingga daun empuk dan lentur, 3-4 minit. Angkat dari api dan, menggunakan penyepit, pindahkan ke dulang pembakar untuk menyejukkan sepenuhnya.

Dalam kuali sederhana tidak melekat, masak daging asap dengan api sederhana tinggi sehingga sangat rangup, 4-5 minit setiap sisi. Pindahkan daging asap ke pinggan yang dialas tuala kertas dan toskan kebanyakan lemak yang keluar dari kuali, hanya tinggal 1 sudu besar. Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan telur, perasakan dengan garam, dan masak, kikis bahagian bawah dan sisi kuali dengan spatula getah, sehingga telur kembang, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke mangkuk kecil.
Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan jus limau nipis, avokado, lada benggala, tomato dan bawang merah. Perasakan dengan garam.
Pasang burrito: Di atas permukaan kerja yang rata, letakkan empat helai daun kubis besar, bertindih sedikit dalam corak quatrefoil, untuk membentuk daun berdiameter 12 inci (30 cm). (Tidak mengapa jika pembalutnya tidak bulat.) Taburkan dengan garam. Letakkan separuh telur, separuh campuran avokado, dan 2 jalur daging asap merentasi daun, kira-kira 3 inci dari bawah, 3 inci dari setiap sisi. Taburkan dengan daun ketumbar dan bentuk inti menjadi kayu balak yang ketat. Lipat sisi daun di atas hujung inti, kemudian gulung ketat dari bawah ke atas seperti burrito. Ulangi dengan baki daun kubis, telur, campuran avokado, dan daging asap. Potong separuh dan hidangkan.

Kategori: