Rusuk Babi Berlapis Madu Pedas
Undian: 3
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Rusuk babi yang dibakar dengan lapisan madu yang melekit menjadi kegemaran di mana-mana majlis. Ia dibakar keseluruhannya dan kemudian dihiris menjadi rusuk individu sebelum dihidangkan, disalut dengan lapisan daging yang lembut dan lazat. Untuk rusuk yang lebih berisi, pilih rusuk yang dipotong dari pinggang dan bukannya perut. Gosokkannya dengan campuran rempah sebelum dibakar (memperperap adalah pilihan), dan beberapa minit sebelum masak, sapukannya dengan lapisan madu. Walaupun dibakar di dalam ketuhar, rusuk mengekalkan rasa berasap dan aroma barbeku sebenar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 sudu kecil biji jintan manis
- 4 sudu kecil biji ketumbar
- 4 sudu kecil gula perang
- 4 sudu kecil paprika salai
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 2 lapisan rusuk babi, dipotong dari pinggang (berat 0.7-1 kg setiap satu), buang selaputnya
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1/4 cawan madu
- 2 sudu besar cuka sari apel
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jintan manis, ketumbar, gula perang, paprika, serpihan lada merah, rusuk babi, madu, cuka sari apel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C dan letakkan rak di atas dulang pembakar berbingkai.
- Letakkan jintan manis dan ketumbar dalam beg plastik berzip dan hancurkannya dengan kuali tebal. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan gula perang, paprika, dan lada merah. Taburkan iga dengan garam dan lada hitam, sapu dengan minyak sayuran pada semua sisi, kemudian gosok dengan campuran rempah, tekan kuat untuk melekat. Pindahkan iga, bahagian yang berisi ke atas, ke rak pemanggang.
- Campurkan madu dan cuka dalam mangkuk kecil. Bakar iga, putarkan kuali selepas 45 minit, sehingga keperangan, 1 jam 30 minit hingga 1 jam 45 minit. Sapukan separuh campuran madu pada kedua-dua belah iga dan bakar selama 15 minit lagi, kemudian sapukan dengan baki campuran madu dan teruskan membakar sehingga keperangan dan lembut, kira-kira 15 minit lagi. Pindahkan iga ke papan pemotong dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
