Salad kentang dengan jeruk lemon

Undian: 1

Cara Membuat Salad Kentang dengan Lemon Jeruk

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 191, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1 G., protein 4 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 521 mg, gula 3 G.

Salad kentang tanpa mayonis ini sesuai untuk hidangan sepanjang tahun. Buah zaitun Kalamata, jeruk lemon, herba segar dan minyak zaitun menyelitkannya dengan rasa dan aroma masakan Mediterranean yang kaya. Ia merupakan hidangan sampingan yang lazat untuk daging atau ikan panggang, dan memandangkan ia dibuat tanpa mayonis, ia tahan lebih lama tanpa penyejukan dan sesuai untuk berkelah atau barbeku.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji kentang Russet Burbank (kira-kira 1 kg), dikupas
0.5 cawan pasli cincang (daun dan batang lembut)
0.5 cawan dill cincang
1/3 cawan daun pudina segar yang dicincang
4 biji bawang hijau, dicincang
Separuh bawang merah, dicincang
3/4 cawan buah zaitun Kalamata, dihiris nipis
1 biji jeruk lemon
2 ulas bawang putih, ditumbuk
3 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh madu
2-3 sudu besar jus dari sebalang lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, Zaitun Kalamata, dill, pudina, madu, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk sedalam kira-kira 2 cm. Tambahkan 1 sudu teh garam ke dalam air dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kecilkan api, tutup periuk, dan reneh sehingga kentang empuk, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, masukkan pasli, dill, pudina dan bawang hijau ke dalam mangkuk besar. Masukkan bawang merah dan buah zaitun dan gaul rata.

Setelah kentang masak, toskan air dan biarkan sejuk sepenuhnya. Potong kentang rebus menjadi kepingan bersaiz gigitan (kira-kira 2 cm). Masukkan ke dalam mangkuk bersama herba dan gaul rata.
Keluarkan isi lemon yang telah dijeruk (buang bijinya dan ketepikan isi lemon untuk kegunaan lain). Cincang halus kulit lemon; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 2 sudu besar. Masukkan kulit lemon ke dalam mangkuk bersama bawang putih, minyak zaitun, madu, 2 sudu besar jus dari balang lemon, dan 1/4 sudu teh lada hitam.
Gaul rata dan rasa; jika perlu lebih banyak garam, tambahkan 1 sudu teh lagi atau jus lemon (lihat Nota). Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.

Lemon jeruk merupakan bahan popular dalam masakan Arab Mediterranean. Ia boleh didapati di kedai khusus atau dibuat di rumah dan dibiarkan meresap selama beberapa minggu. Jus daripada lemon jeruk adalah masin, jadi pastikan anda menambahnya dalam jumlah yang sedikit dan rasai saladnya.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Berkelah / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan kentang / Salad kentang / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi