Chayote Sumbat dengan Udang
Undian: 2
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 280, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 10 G., karbohidrat 28 G., serat 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 708 mg, gula 1 G.
Kalori 280, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 10 G., karbohidrat 28 G., serat 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 708 mg, gula 1 G.
Chayote ialah labu hijau muda berbentuk pir yang berasal dari Amerika Tengah dan selatan Amerika Syarikat, terutamanya Louisiana. Chayote yang disumbat dengan ketam dan udang sering dihidangkan di restoran New Orleans. Cari labu ini di bahagian makanan eksotik dan sediakan hidangan ala Louisiana yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji labu siam, dibelah dua (kira-kira 1.3 kg)
- 110 g mentega tawar
- 2 sudu kecil perasa Cajun
- 1 tangkai saderi, dicincang
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- Separuh lada benggala hijau, dicincang
- Separuh bawang kecil, dicincang
- 100 g sosej andouille, dicincang
- 1 sudu kecil sos pedas + tambahan untuk hidangan
- 1 biji tomato plum, dicincang
- 100 g isi ketam besar, diisih
- 100 g udang sederhana besar, dikupas, dibuang uratnya dan dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- 0.5 cawan serbuk roti panko
- 1/4 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, sosej andouille, Perasa Cajun, isi ketam, tomato plum, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Letakkan bahagian labu siam, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, dalam pinggan pembakar bersaiz 22×32 cm (9×13 inci). Masukkan 1 cawan air, tutup rapat dengan kerajang aluminium, dan bakar sehingga labu siam empuk dan mudah dicucuk dengan pisau, kira-kira 1 jam 15 minit. Ketepikan dan biarkan sejuk sedikit untuk dipegang, kira-kira 20 minit. Biarkan ketuhar terpasang.
- Keruk isi labu siam, tinggalkan kulit 0.5 cm (1/4 inci), kemudian hiris isi labu siam dan ketepikan. Toskan air dari dulang pembakar dan kembalikan separuh labu siam yang telah dilubangi ke dalam pinggan, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah.
- Sementara itu, dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan 6 sudu besar mentega dengan Perasa CajunMasukkan saderi, bawang putih, lada benggala, bawang besar, dan 1/4 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk dan mula keperangan, 7 hingga 8 minit. Masukkan sosej, sos pedas, dan tomato dan masak, kacau, sehingga sosej dipanaskan dan tomato mula mengeluarkan jusnya, kira-kira 3 minit. Masukkan ketam, udang, dan isi chayote dan teruskan memasak sehingga dipanaskan, 2 hingga 3 minit.
- Cairkan baki 2 sudu besar mentega dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 30 saat. serbuk roti dan pasli dan gaul rata.
- Terbalikkan setiap labu siam separuh bahagian yang dipotong ke atas. Isi setiap satu dengan kira-kira 1/2 cawan campuran ketam (ia akan kelihatan seperti banyak, tetapi tidak mengapa). Taburkan dengan campuran serbuk roti dan bakar sehingga udang masak sepenuhnya dan serbuk roti berwarna perang keemasan, 10-12 minit. Hidangkan dengan sos pedas.
Kategori:
Resipi yang serupa
