Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Pembuka selera ini dibuat sama seperti telur rebus, tetapi yang paling utama dalam resipi ini ialah kentangnya! Rebus kentang merah kecil dalam kulitnya, potong, dan sendukkan kentang lenyek yang lazat dengan mustard ke atas bahagian yang dipotong. Hiaskan dengan daun bawang dan paprika dan hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan.

Bahan-bahan:

• 1.3 kg kentang merah kecil
• 2 tangkai rosemary
• 1/4 cawan mustard berbutir
• 1/4 cawan yogurt Yunani atau krim masam
• Kulit 1 biji lemon
• 2 sudu kecil daun kucai segar yang dicincang
• Paprika salai atau panas, untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang merah, mustard bijirin penuh, yogurt, paprika, rosemary, kulit lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kentang dan rosemary dalam periuk besar dan tambahkan sedikit garam. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang. Didihkan dan reneh sehingga kentang empuk dan mudah dicucuk dengan garpu, kira-kira 15 minit. Tuangkan 1 cawan cecair masakan ke dalam cawan, dan toskan selebihnya di dalam sinki.
Langkah 2
• Letakkan kentang di atas dulang pembakar dan biarkan ia sejuk sedikit. Semasa ia masih suam, potong satu perempat hingga satu pertiga bahagian atas setiap kentang secara memanjang dan, jika perlu, potong sekeping kecil dari bahagian bawah untuk membantu ia berdiri tegak. Letakkan kepingan kentang yang telah dipotong ke dalam mangkuk pemproses makanan.
Langkah 3
• Masukkan mustard, yogurt, kulit lemon, lada hitam yang banyak dan sedikit air rebusan kentang ke dalam pemproses.
Langkah 4
• Kisar sehingga sebati, tambah lebih banyak cecair masakan mengikut keperluan. Anda mungkin memerlukan 0.5 hingga 1 cawan cecair masakan. Berhati-hati agar tidak terlebih kisar adunan, atau ia akan menjadi melekit. Tambah garam jika perlu. Pindahkan inti ke dalam beg pastri atau beg berzip. Gunting 1 cm dari sudut beg.
Langkah 5
• Pindahkan kentang rebus, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, ke pinggan telur atau pinggan hidangan yang telah disapu minyak.
Langkah 6
• Paipkan inti ke atas setiap kentang yang telah disediakan. Taburkan dengan daun kucai dan paprika. Hidangkan kentang pada suhu bilik atau sejukkan.

Undian: 1