Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bagi mereka yang ingin menikmati pemakanan sihat tetapi cerewet tentang hidangan sayur-sayuran mereka, cef telah menggunakan satu helah. Dalam ubi keledek sumbat yang diinspirasikan oleh Amerika Latin ini, lobak merah, bawang dan tomato dipotong kecil—ia hampir tidak kelihatan apabila dimasak dengan daging kisar.

Bahan-bahan:

• 350 g daging lembu kisar tanpa lemak
• 4 keping kecil ubi keledek, bersihkan dan basuh
• 4 biji lobak merah sederhana, 2 dicincang dan 2 diparut
• 1/2 biji bawang sederhana, dicincang
• 1 biji tomato plum, dicincang
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar ditambah 1 sudu teh cuka wain merah
• 1 sudu kecil jintan manis kisar
• 1/2 sudu kecil oregano kering
• 1/4 sudu kecil lada cayenne
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu kisar, ubi keledek, tomato plum, lobak merah, cuka wain, lada cayenne kisar, jintan manis, oregano

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cucuk setiap ubi keledek beberapa kali dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 minit, sehingga mudah dicucuk dengan garpu. Balikkan ubi keledek pada separuh masa memasak.
Langkah 2
• Masukkan lobak merah, bawang besar, tomato, bawang putih, 2 sudu besar cuka, jintan manis, 1 sudu teh garam, oregano, lada cayenne dan beberapa secubit lada hitam yang telah dicincang ke dalam pemproses makanan; kisar sehingga dicincang halus. Panaskan minyak dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi.
Langkah 3
• Masukkan campuran sayur-sayuran dan masak, kacau sentiasa, selama 3-4 minit, sehingga sayur-sayuran layu. Tuangkan 1/4 cawan air dan masak selama kira-kira 1 minit, sehingga cecairnya tersejat, kikis sebarang bahagian yang keperangan dengan sudu kayu. Masukkan daging kisar dan masak selama kira-kira 4 minit, kacau dan pecahkan daging menjadi gumpalan kecil, sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Angkat dari api.
Langkah 4
• Belah ubi keledek kepada dua, keluarkan sedikit isi ubi keledek yang suam, dan masukkan ke dalam daging kisar; kacau. Bahagikan bahagian ubi keledek kepada beberapa hidangan dan isikan setiap satu dengan campuran daging kisar dengan banyak. Dalam mangkuk sederhana, satukan lobak merah parut, daun ketumbar, baki 1 sudu teh cuka, dan 1/4 sudu teh garam. Bahagikan salad kepada beberapa pinggan.

Undian: 4