Spaghetti alla vodka dengan kupang
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 680, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 12 G., protein 31 G., karbohidrat 74 G., serat 7 G., kolesterol 91 mg, natrium 987 mg, gula 8 G.
Kalori 680, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 12 G., protein 31 G., karbohidrat 74 G., serat 7 G., kolesterol 91 mg, natrium 987 mg, gula 8 G.
Pasta Itali alla vodka ialah pasta dalam sos tomato, krim dan vodka yang lazat, yang membantu mengikat dua bahan pertama secara harmoni dan memberikan hidangan rasa yang ringan dan menyelerakan. Dalam versi ini, kupang ditambah bersama pasta. Rasa masinnya menjadi pelengkap yang indah kepada sos klasik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- Secubit serpihan lada merah + lebih untuk hidangan
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 tin (800g) biji tomato San Marzano dalam tin, dikisar tangan
- 3/4 cawan krim pekat
- 1/4 cawan vodka
- 700 g kupang, basuh dan buang "janggut"
- 280 g spageti
- 3 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, kupang, vodka, Tomato San Marzano, krim, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut, 3-5 minit. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak selama 30 saat. Masukkan pes tomato dan masak, kacau, selama 1 minit. Masukkan tomato bersama jusnya dan 1/2 sudu teh garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, 12-15 minit.
- Masukkan krim ke dalam sos dan reneh sehingga pekat, 2-3 minit. Masukkan vodka. Masukkan kupang, tutup, dan masak sehingga kupang terbuka, kira-kira 5 minit (buang sebarang kupang yang belum dibuka). Angkat dari api, pastikan kuali ditutup.
- Selepas menambah krim ke dalam sos tomato, masukkan spageti ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Tuangkan 1 cawan air rebusan pasta, kemudian toskan dalam penapis. Masukkan spageti ke dalam periuk bersama kupang bersama 1/4 cawan air rebusan. Masak dengan api sederhana, kacau dan tambah lebih banyak air sedikit demi sedikit jika sos kelihatan terlalu pekat, sehingga pasta disalut dengan baik. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Letakkan spageti dan kupang dalam mangkuk cetek. Taburkan dengan pasli dan lada merah.
Kategori:
Resipi yang serupa
