Pasta dengan kupang dan udang

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 560, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 32 G., karbohidrat 80 G., serat 6 G., kolesterol 103 mg, natrium 1322 mg, gula 9 G.

Pasta ini dengan kupang dan udang dalam sos tomato ringan dengan saderi dipenuhi dengan pelbagai rasa, dengan nota pedas cili dan rasa masam wain putih kering yang halus. Makanan laut dimasak dalam beberapa minit sahaja, bermakna keseluruhan hidangan tidak akan mengambil masa yang lama. Resipi ini menggunakan pasta campanelle (pasta loceng), bentuknya yang rumit membolehkannya menyimpan sos yang lazat dalam jumlah yang banyak, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana pasta pendek lain jika anda suka. Pastikan anda mengeluarkan sebarang kupang yang belum dibuka daripada pasta yang telah siap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g udang besar
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang, dihiris nipis
3 tangkai saderi, dihiris nipis, dan daunnya untuk hidangan
0.5 cawan wain putih kering
1/4 sudu kecil serpihan lada merah
1 tin (800g) biji tomato plum dalam tin, ditumbuk dengan tangan
350 g pasta campanelle (atau pasta pendek lain)
450 g kupang, dibasuh
1/4 cawan pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta campanella, udang, wain putih, tomato plum, saderi, kupang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rama-rama udang itu:

Kupas udang, kemudian gunakan pisau kecil yang tajam untuk memotongnya kira-kira tiga perempat di bahagian belakang. Buka bahagian atas udang, buang isinya, dan ketepikan.
Didihkan air dalam periuk besar dan perasakan dengan garam. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar lain atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan bawang dan saderi dan masak sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan wain dan kecilkan api selama 1-2 minit. Taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan serpihan lada merah. Masukkan tomato dan biarkan mendidih perlahan; masak sehingga sos pekat sedikit, 10-12 minit.

Sementara itu, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan 0.5 cawan air rebusan pasta, kemudian toskan dalam penapis.
Masukkan kupang ke dalam sos tomato, tutup, dan masak sehingga ia mula terbuka, 2-4 minit. Masukkan udang, tutup, dan masak sehingga udang masak sepenuhnya dan kupang terbuka sepenuhnya, 2-4 minit lagi. Buang sebarang kupang yang belum dibuka.
Masukkan pasta ke dalam sos dan gaul rata, tambahkan lebih banyak air pasta jika sos terlalu pekat. Bahagikan kepada pinggan; hiaskan dengan daun pasli dan saderi.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi pasta mudah / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Resipi yang serupa