Tart vanila dengan oren

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 510, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 10 G., protein 10 G., karbohidrat 69 G., serat 1 G., kolesterol 139 mg, natrium 201 mg, gula 29 G.

Tart ini sesuai untuk musim panas, kerana ia tidak perlu dibakar dan boleh disimpan di dalam peti sejuk. Tapaknya diperbuat daripada biskut yang telah ditumbuk dan ditekan, dan intinya pula diperbuat daripada kastard vanila yang pekat dan di atasnya terdapat hirisan oren dalam sirap ringan. Gabungan sitrus dan vanila yang lembut ini pasti akan membuatkan sesiapa pun tidak kisah!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Satu paket (300 g) biskut wafer vanila (lebih kurang 80 keping)
6 sudu besar mentega tawar cair
6 kuning telur besar
1 cawan gula
6 sudu besar tepung jagung
1 paket gelatin
4 cawan susu
Separuh pod vanila
1.5 cawan jus oren
1–2 paket 90 g hirisan oren kering
Peralatan khas: loyang tart berdiameter 25 cm dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, kanji, susu, gelatin, biskut wafer, pod vanila, Jus oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar wafer menjadi serbuk roti. Masukkan mentega cair dan kisar sehingga serbuk roti lembap. Pindahkan serbuk roti ke dalam loyang tart dan tekan rata ke bahagian bawah dan ke atas di sisi. Sejukkan selama 10 minit.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kuning telur, 1/4 cawan gula, dan tepung jagung. Ketepikan.

Dalam mangkuk kecil, campurkan gelatin dengan 2 sudu besar air sejuk. Ketepikan.
Dalam periuk sederhana, campurkan susu dengan 1/4 cawan gula dan biji vanila. Didihkan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
Tuangkan susu yang telah dipanaskan secara beransur-ansur ke dalam campuran kuning telur, sambil dipukul untuk mengelakkan kuning telur daripada berketul. Apabila separuh susu telah ditambah, tuangkan semula campuran telur panas ke dalam periuk, sambil sentiasa dikacau. Panaskan dengan api sederhana, sambil sentiasa dikacau, sehingga campuran pekat dan buih mula terbentuk di permukaan.
Kacau gelatin yang telah dilarutkan ke dalam krim. Tapis kastard melalui penapis untuk membuang sebarang ketulan kuning telur.
Tuangkan krim yang telah ditapis ke dalam acuan tart dan sejukkan selama 1 jam untuk mengeras.
Dalam periuk kecil, campurkan jus oren dan baki 1/2 cawan gula. Didihkan, masukkan hirisan oren kering, dan reneh sehingga seperti sirap, kira-kira 10 minit. Ketepikan untuk menyejukkan; hirisan oren akan terus menjadi lembut.
Keluarkan tart dari peti sejuk dan hiaskan dengan oren. Siramkan sedikit sirap oren.
Letakkan tart kembali di dalam peti sejuk selama sejam lagi atau sehingga topping oren itu pekat.