Trifle Hutan Hitam

Undian: 1

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1024, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 19 G., protein 14 G., karbohidrat 145 G., serat 8 G., kolesterol 162 mg, natrium 637 mg, gula 102 G.

Pencuci mulut ini, yang diinspirasikan oleh kek Black Forest yang terkenal, kelihatan sangat menakjubkan dan mengagumkan, dan boleh disediakan sehari lebih awal, yang sangat mudah jika anda merancang percutian. Katie Lee mencipta resipi ini khusus untuk pesta Krismas, dan makanan ringan mewah ini merupakan alternatif yang berbaloi untuk kek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Hutan Hitam

2 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
1.5 cawan gula
0.5 cawan serbuk koko
1.5 sudu kecil soda penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1 cawan susu masam atau kefir
0.5 cawan minyak biji rapeseed (canola)
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan kopi pekat yang sangat panas
Peralatan khas: pinggan pembakar berukuran 22x32 cm; pinggan trifle

Puding coklat

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula
0.5 cawan tepung jagung
0.5 sudu kecil garam kasar
4 cawan susu skim
3 biji kuning telur besar, dipukul ringan
2 sudu kecil ekstrak vanila

Krim putar

2 cawan krim putar pekat
0.5 cawan gula
1 sudu kecil ekstrak vanila
Dua balang ceri tanpa biji dalam tin seberat 425g, dikeringkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, koko, telur, susu masam, kefir, ceri, puding coklat, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek span:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan dan tepung loyang pembakar bersaiz 22x32cm (9x13 inci). Dalam mangkuk besar, ayak tepung, gula, koko, soda penaik, garam dan serbuk penaik. Masukkan susu masam, mentega dan vanila. Uli sehingga sebati. Masukkan kopi dan gaul rata. Tuangkan ke atas dulang pembakar dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 40 minit.
Biarkan kek span sejuk sepenuhnya. Hancurkan kek span menjadi kepingan bersaiz sederhana, tutup, dan ketepikan.

Puding:

Dalam periuk besar dengan api sederhana, campurkan koko, gula, tepung jagung dan garam. Masukkan susu. Kacau sentiasa dengan sudu kayu sehingga campuran mendidih dan pekat, 7–9 minit. Kecilkan api.
Campurkan beberapa sudu campuran panas dengan kuning telur, kemudian tuangkan semuanya ke dalam periuk, kacau sentiasa. Kacau sentiasa sehingga puding pekat, 3–4 minit. Angkat dari api dan masukkan vanila. Letakkan pembalut plastik terus pada permukaan puding untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk, dan sejukkan.
Krim putar:

Menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi, pukul krim dengan gula dan vanila sehingga membentuk puncak yang pekat.
Letakkan separuh kek span di bahagian bawah acuan trifle. Letakkan separuh puding di atasnya, kemudian separuh ceri, dan separuh krim putar. Ulangi lapisan sekali lagi. Simpan beberapa ceri atau kek span untuk menghiasi lapisan atas. Tutup trifle dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga esok.