Brie dengan pesto, tomato kering dan articok dalam penggoreng udara
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 442, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 9 G., protein 16 G., karbohidrat 36 G., serat 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 747 mg, gula 4 G.
Kalori 442, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 9 G., protein 16 G., karbohidrat 36 G., serat 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 747 mg, gula 4 G.
Hasil daripada penggorengan udara, pastri puff menjadi keperangan dan rangup dengan sempurna, dan masa memasak keseluruhannya adalah beberapa kali lebih singkat berbanding ketuhar biasa. Pembuka selera keju brie dengan sos pesto, tomato kering dan articok diperap ini sungguh menakjubkan dalam rasanya dan daya tarikan perayaannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 baguette kecil, dihiris nipis secara menyerong
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1/3 cawan hati articok diperap cincang
- 1/3 cawan tomato kering, dicincang
- 3 sudu besar pesto basil yang dibeli di kedai
- 1 biji telur besar
- Tepung premium untuk bekerja dengan doh
- 1 keping pastri puff beku (150g), dicairkan
- 1 bulatan (220 g) keju brie
- Keropok, hirisan lada benggala merah dan endive untuk hidangan
- Peralatan khas: pemanggang udara dengan kapasiti 3.5 l atau 6 l.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju brie, sos pesto, selasih, Articok, tomato kering matahari
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan penggoreng udara hingga 175°C.
- Sapukan kedua-dua belah hirisan baguette dengan minyak zaitun dan taburkan sedikit garam dan lada hitam. Letakkan hirisan tersebut ke dalam bakul penggoreng udara, susunkannya dengan kemas. Goreng sehingga perang keemasan, balikkan pada separuh masa, kira-kira 4 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan articok, tomato kering dan 2 sudu besar pesto sehingga sebati. Ketepikan. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan sedikit air dan ketepikan.
- Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja atau papan pemotong yang bersih. Canai pastri puff menjadi segi empat tepat berukuran 35x30cm. Potong jalur selebar 0.5cm dari sisi yang lebih pendek untuk membuat segi empat sama berukuran 30x30cm, ketepikan jalur tersebut untuk hiasan.
- Sapukan kuning telur pada bahagian tengah segi empat sama. Letakkan jalur potongan secara menyerong merentasi tengah segi empat sama, 4 di satu sisi dan 4 di sisi yang lain. Tekan perlahan untuk menutupnya. Letakkan sehelai kertas parchment di atas pastri puff, kemudian balikkan parchment dan pastri supaya corak menghadap ke bawah.
- Sendukkan campuran articok dan tomato kering ke tengah doh, letakkan baki 1 sudu besar pesto dan bulatan brie di atasnya. Lipat pastri puff ke atas brie, sapukan tepinya dengan sedikit sapuan telur, dan picit untuk menutup inti di dalamnya. Balikkan brie yang telah dibalut supaya coraknya menghadap ke atas. Sapukan seluruh permukaan doh dengan sapuan telur, kemudian sejukkan selama 20-30 minit untuk mengeras.
- Panaskan penggoreng udara hingga 190°C. Letakkan brie di tengah bakul penggoreng udara dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 18 minit.
- Biarkan selama 5 minit dan hidangkan panas dengan baguette bakar, keropok, lada benggala dan endive.
Kategori:
Resipi yang serupa
