Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Resipi untuk kembang kol yang digoreng dengan bawang putih dan bawang merah. Kismis, kacang pain dan caper yang ditumis dengan thyme dan cuka wain. Pasta penne gandum penuh. Dihidangkan secara ala Sicily, dengan banyak keju Pecorino Romano dan minyak zaitun.

Bahan-bahan:

• 500-550 g kuntum bunga kobis 2 cm yang dicincang (lebih kurang 5 cawan)
• 350 g pasta penne gandum penuh
• 2 sudu teh garam, dan lebih banyak lagi jika perlu
• 4 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk hidangan
• 1 biji bawang besar, dicincang
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 3/4 cawan air masak
• 1/4 cawan cuka wain putih
• 2 sudu besar kismis ringan
• 1 sudu besar madu
• 1 sudu besar caper
• 1 tangkai thyme segar
• 1 helai daun salam
• 2 sudu kecil biji adas, pilihan
• Lada hitam yang baru dikisar
• 3 sudu besar kacang pain panggang
• 3 sudu besar pasli segar cincang
• 1/4 cawan keju Pecorino Romano parut, tambah lagi untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kembang kol, pasta penne, bawang merah, bawang putih, cuka wain, kismis, madu, caper, timi, daun salam, biji adas, kacang pain, pasli, Keju Pecorino Romano

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan bunga kobis, bawang merah, dan bawang putih dan masak dengan api sederhana tinggi, kacau sehingga bunga kobis berwarna perang keemasan, kira-kira 8 minit. Ketepikan sayur-sayuran.
Langkah 2
• Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun lagi ke dalam kuali yang sama, caper, kismis, biji adas, dan goreng sedikit, kemudian tuangkan air dan cuka wainDidihkan. Kecilkan api dan masukkan madu, tangkai thyme, daun bay, 2 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa. Tutup dan masak dengan api sederhana sehingga kubis empuk, kira-kira 7-8 minit. Angkat dari api dan buang tangkai thyme dan daun bay. Masukkan kacang pain dan pasli.
Langkah 3
• Didihkan air dalam periuk besar dan perasakan dengan garam yang banyak. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, sedikit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan dalam penapis dan biarkan rehat. Pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan sayur-sayuran dan keju. Hidangkan segera, dengan banyak Keju Pecorino Romano dan minyak zaitun.

Undian: 1