Asparagus panggang dengan keju pecorino dan kacang pain

Undian: 1

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Asparagus yang dipanggang di atas panggangan luar memberikan rasa berasap yang unik dan sukar ditolak—sangat lazat! Rak panggang yang ringkas sesuai untuk memanggang. Letakkannya di atas panggangan untuk mengelakkan tangkai nipis daripada jatuh ke dalam bara. Segera titiskan sos lemon pada asparagus panggang dan taburkan dengan keju parut, biarkan ia cair ke atas tangkai panas. Kacang pain panggang merupakan tambahan yang hebat untuk pembuka selera anda. Hidangkan asparagus panggang dengan minuman atau sebagai hidangan sampingan dengan daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ikat asparagus hijau
2/3 cawan minyak zaitun extra virgin
0.5 cawan keju Pecorino Romano parut + tambahan untuk hidangan
Kulit dan jus 1 biji lemon
0.5 cawan kacang pain panggang
Peralatan khas: pendirian kekisi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, Keju Pecorino Romano, kacang pain, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Letakkan rak, kaki ke atas, di atas jeriji pemanggang.
Gaulkan asparagus dengan 1/3 cawan minyak zaitun, garam dan lada hitam secukup rasa. Panggang asparagus, balikkan dengan kerap untuk memastikan warnanya keperangan sekata, selama kira-kira 5 minit.

Masukkan keju, kulit dan jus lemon, sedikit garam dan lada hitam ke dalam mangkuk dan kacau. Masukkan baki 1/3 cawan minyak zaitun secara beransur-ansur untuk menghasilkan emulsi.
Letakkan asparagus di atas pinggan hidangan. Siramkan dengan sos dan taburkan kacang pain dan keju pecorino.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Hidangan musim bunga / Hidangan utama / Lauk / Panggangan, barbeku / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Geoffrey Zakarian

Koleksi resipi