Aiskrim goreng dengan epal dan pir

Undian: 1

Cara Membuat Aiskrim Epal dan Pear Goreng

Masa: 6 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 433, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 11 G., protein 9 G., karbohidrat 44 G., serat 4 G., kolesterol 159 mg, natrium 524 mg, gula 32 G.

Pencuci mulut ini pasti akan memukau orang tersayang anda dengan keanehannya! Namun begitu, aiskrim goreng benar-benar realistik. Rahsianya terletak pada lapisan tebal salut roti di mana bebola disalut, supaya aiskrim tidak cair semasa proses menggoreng cepat semasa keraknya keperangan. Penting juga untuk aiskrim tersebut masak dengan baik. Dalam resipi ini, Sunny Anderson mengadun aiskrim vanila yang dibeli di kedai dengan pir, epal dan rempah ratus aromatik, memberikan pencuci mulut rasa pai epal yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Aiskrim

4 sudu besar mentega tawar
1/4 cawan gula perang muda
2 sudu teh campuran rempah pai labu
1.5 liter aiskrim vanila, dilembutkan

Menyalut roti dan menggoreng

2 biji epal Granny Smith, dikupas dan dipotong dadu
2 biji pear, dikupas dan dipotong kecil-kecil
2 cawan cornflakes, dihancurkan
1 cawan pecan cincang halus
6 biji telur
Minyak sayuran untuk menggoreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, buah pir, gula perang, rempah pai labu, pecan, emping jagung, sarapan kering

Memasak hidangan mengikut resipi:

Aiskrim:

Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega, masukkan gula perang, rempah pai labu, epal, pear dan sedikit garam. Masak, kacau, sehingga buahnya lembut tetapi masih sedikit rangup, 6-8 minit. Pindahkan ke pinggan atau mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk beku atau peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Letakkan aiskrim yang telah dilembutkan dan buah-buahan yang telah disejukkan ke dalam mangkuk besar dan gaul sehingga sebati. Pindahkan ke dalam bekas kedap udara dan bekukan sehingga pekat, 1-2 jam. Letakkan dulang pembakar yang dialas kertas pembakar di dalam peti sejuk beku untuk disejukkan juga.

Menyalut roti dan menggoreng:

Dalam mangkuk, satukan oat, pecan dan secubit garam. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan 2 sudu besar air. Sejukkan telur sehingga sedia untuk digunakan.
Keluarkan aiskrim dari peti sejuk beku. Cedok 1 skup aiskrim (jika anda ingin membentuknya dengan sempurna menggunakan tangan anda, kerjakan dengan cepat!) dan cepat-cepat canaikannya ke dalam bijirin. Letakkannya di atas dulang peti sejuk beku dan ulangi dengan baki aiskrim. Bekukan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 1 jam.
Keluarkan campuran telur dari peti sejuk dan celupkan setiap bebola ke dalamnya satu demi satu. Kemudian, gulungkannya semula ke dalam bijirin, masukkan semula setiap bebola ke dalam peti sejuk beku sebaik sahaja digulung. Bekukan selama kira-kira 30 minit kali ini.
Celupkan bebola telur sekali lagi dan gulungkannya ke dalam bijirin, bekukan untuk kali terakhir selama 2 jam atau semalaman. Paling sedap dibuat pada malam sebelumnya!
Isi periuk berdasar tebal atau penggoreng dalam kira-kira separuh jalan dengan minyak dan panaskan hingga 190°C (375°F). Masukkan beberapa skup aiskrim terus dari peti sejuk beku ke dalam minyak dan goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 1 minit.
Masa memasak akan berbeza-beza bergantung pada saiz bebola dan saiz adunan, jadi perhatikan kuali! Canai bebola di atas pinggan yang dialas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak dengan cepat. Hidangkan segera.