Ikan siakap bakar dengan tomato dan buah zaitun

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 329, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 29 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 2 G., kolesterol 113 mg, natrium 602 mg, gula 3 G.

Hidangkan isi ikan siakap goreng di atas sepotong roti rangup, di atasnya dengan sos tomato dan buah zaitun hitam yang lazat di dalam vinaigrette. Pemanggang atau kuali pemanggang sudah memadai untuk menggoreng ikan. Mula-mula, sediakan sos supaya ia boleh diperap dan tomato mengeluarkan jusnya yang lazat semasa ikan dimasak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar minyak zaitun extra virgin, dan lebih banyak lagi untuk menyapu parut gril
1/4 sudu besar buah zaitun Kalamata, dicincang kasar
1/4 cawan daun pasli segar
1 sudu besar cuka wain putih
2 biji tomato masak, dipotong dadu
1 isi ikan siakap belang seberat 600 g, sebaik-baiknya potongan tengah dengan ketebalan seragam
4 keping roti rangup

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan siakap, tomato, Zaitun Kalamata, cuka wain

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi; sapukan sedikit minyak zaitun pada parut pemanggang.
Dalam mangkuk besar, satukan buah zaitun, pasli, cuka, tomato dan 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam sedikit, lada sulah secukupnya, dan gaul lagi; ketepikan untuk membolehkan tomato mengeluarkan jusnya.

Sementara itu, sapukan ikan di kedua-dua belah dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang ikan, bahagian kulit menghadap ke atas, sehingga tanda panggangan rangup muncul dan ia mudah dilepaskan, kira-kira 5 minit. Putar ikan kira-kira 45 darjah untuk mencipta corak panggangan dan teruskan memanggang selama 3 minit lagi. Balikkan ikan dan panggang sehingga legap dan termometer yang dimasukkan ke sisi ikan mencatatkan suhu 135°F (57°C), 5 minit lagi. Pindahkan ke papan pemotong.
Potong ikan kepada empat bahagian. Letakkan sepotong roti di atas setiap pinggan hidangan. Letakkan sepotong ikan di atasnya dan hidangkan dengan tomato dan relish zaitun serta jusnya.

Kategori: