Kek Coklat Hutan Hitam untuk Dua Orang

Undian: 2

Cara Membuat - Kek Coklat Black Forest untuk Dua Orang

Masa: 1 jam 35 minit (termasuk masa penyejukan)
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1865, jumlah lemak 101 G., lemak tepu 62 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 232 G., serat 7 G., kolesterol 384 mg, natrium 901 mg, gula 175 G.

Kek coklat buatan sendiri yang berkualiti tinggi merupakan satu kerja yang memerlukan banyak tenaga, tetapi ia tidak dapat ditandingi dengan kek yang dibeli di kedai. Dan jika anda memerlukan kek untuk hanya dua orang, resipi ini akan memudahkan tugas tersebut. Kek coklat Black Forest yang lazat dengan inti ceri ini merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam romantis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Hutan Hitam

1 cawan tepung premium
1 cawan gula pasir
Secubit garam kasar
1/4 cawan susu dadih atau kefir
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar yang telah dipukul
110 g mentega masin
2 sudu besar serbuk koko
Semburan memasak

Sos ceri

2 cawan ceri beku
1/4 cawan gula pasir
2 sudu besar. l. minuman keras ceri

Krim putar

1 cawan krim pekat sejuk
1/4 cawan gula tepung
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 bar coklat gelap atau susu, untuk diparut di atas kek

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu masam, ceri, koko, krim, minuman keras ceri

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas loyang suku bahagian kecil (9 x 13 inci) dengan kertas parchment, biarkan bahagian atasnya sedikit terjurai pada sisi yang panjang, kemudian sembur dengan semburan memasak, pastikan sisi yang terbuka disalut dengan baik.
Kek:

Satukan tepung, gula pasir dan garam dalam mangkuk besar. Kacau dan ketepikan. Satukan susu dadih, soda penaik, vanila dan telur dalam jag kecil. Ketepikan.

Dalam periuk kecil, cairkan mentega, kemudian masukkan serbuk koko. Kacau sehingga sebati. Masukkan 0.5 cawan air dan biarkan mendidih, kemudian masak selama 10-15 saat. Masukkan campuran coklat ke dalam tepung dan kacau sehingga sedikit sejuk. Masukkan campuran telur dan kacau sehingga sebati.
Letakkan doh ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan bakar sehingga kembang, kira-kira 15 minit. Ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
Sos ceri:

Campurkan ceri, gula pasir, dan minuman keras ceri dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana tinggi dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair tersejat dan pekat, 6–7 minit. Angkat dari api dan ketepikan untuk menyejukkan ke suhu bilik.

Krim putar:

Pukul krim, gula tepung dan vanila sehingga kembang dan pekat, 3–4 minit. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Setelah kek sejuk sepenuhnya, terbalikkan kek di atas papan pemotong dan keluarkan kertas parchment. Potong kek kepada dua, kemudian potong setiap bahagian kepada dua untuk membuat empat kek yang sama besar.
Letakkan lapisan pertama dengan berhati-hati di atas alas atau pinggan kek. Sapukan seperempat krim putar di atasnya, kemudian satu pertiga sos ceri. Ulangi lapisan tersebut dua kali lagi, cuba pastikan lapisan lurus dan sekata yang mungkin. Letakkan lapisan terakhir di atas dan sapukan baki krim putar di atasnya. Parut sebatang coklat di atas krim putar. Sejukkan kek selama 20 minit untuk membolehkan krim putar mengeras sebelum dihidangkan.