Stroganoff Daging dengan Krim Masam
Undian: 17
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Daging lembu tenderloin dalam resipi daripada Claire Robinson ini dipotong sangat nipis, jadi hidangan ini hanya mengambil masa 30 minit dari penyediaan hingga akhir. Hanya perangkan daging terlebih dahulu, kemudian perasakan dengan bawang dan sup daging, dan akhiri dengan krim masam untuk rasa yang lebih kaya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g daging lembu tenderloin yang telah dipotong terlebih dahulu
- Garam meja dan lada hitam yang baru dikisar
- 3 sudu besar bawang putih dalam minyak zaitun
- 1 biji bawang besar yang dicincang
- 2 cawan air rebusan daging yang pekat
- 1.5 cawan krim masam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang putih, bawang, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong daging lembu merentasi ira menjadi jalur panjang dan sempit sepanjang 5 cm dan tebal 1.5 cm. Tepuk-tepuk hingga kering dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan daging yang telah disediakan dan goreng selama kira-kira 3-5 minit. Keluarkan daging lembu dari kuali dan ketepikan.
- Masukkan 1 sudu besar minyak lagi ke dalam kuali dan, jika suka, masukkan bawang besar. Masak sehingga sedikit keperangan, kacau, kemudian masukkan 1/4 cawan air rebusan daging lembu untuk dinyahglasir. Masukkan baki air rebusan daging lembu dan daging lembu bersama jusnya dan reneh selama 10 minit. Masukkan krim masam dan panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih. Perasakan dengan perasa jika suka. Pindahkan stroganoff ke pinggan hidangan dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
Kategori:
Resipi yang serupa
