Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Dalam resipi stroganoff daging lembu yang ringkas ini, pasukan Food Network menukar daging lembu tradisional kepada paha ayam. Walau bagaimanapun, rasa dan tekstur klasik hidangan asal dikekalkan, hasil daripada daging yang diperisakan paprika yang direneh dalam sos krim masam dan cendawan yang pekat, dan dihidangkan bersama mi telur.

Bahan-bahan:

• Mi telur selebar 340 g
• 570 g paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong kecil-kecil
• 110 g (kira-kira 2 cawan) cendawan porcini atau cremini yang dihiris
• Garam dan lada hitam yang baru dikisar
• 3 sudu besar (45 g) mentega
• 1 biji bawang kecil, dicincang
• 2 sudu besar tepung
• 1 sudu teh paprika, tambah sedikit lagi untuk taburan
• 1 sudu besar. Sos Worcestershire
• 1/2 cawan krim masam, tambah lagi untuk hidangan
• 1 cawan air rebusan ayam rendah natrium, bebas lemak atau air rebusan cendawan
• 2 sudu besar pasli segar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, cendawan porcini, Cendawan Crimini, mi telur, Sos Worcestershire, krim masam, bawang, pasli, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pada bungkusan, kemudian toskan.
Langkah 2
• Sementara itu, cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak perlahan sehingga lembut, kira-kira 2 minit.
  
  Masukkan cendawan dan masak, kacau, sehingga ia mula keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan baki sudu besar mentega, ayam, tepung, paprika, 1 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah. Masak, kacau, sehingga ayam keperangan, kira-kira 3 minit.
Langkah 3
• Masukkan air rebusan ayam dan sos Worcestershire, biarkan mendidih perlahan, dan reneh sehingga sos pekat, kira-kira 5 minit. Masukkan krim masam dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Teruskan mereneh sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit lagi.
  
  Bahagikan mi di antara mangkuk. Letakkan ayam di atasnya, taburkan dengan pasli, krim masam, dan paprika.

Undian: 5