Burger Stroganoff Daging
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 hamburger
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 hamburger
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 610, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 12 G., protein 29 G., karbohidrat 34 G., serat 4 G., kolesterol 86 mg, natrium 941 mg, gula 8 G.
Kalori 610, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 12 G., protein 29 G., karbohidrat 34 G., serat 4 G., kolesterol 86 mg, natrium 941 mg, gula 8 G.
Burger patty berganda ini dipenuhi dengan rasa cendawan berganda: satu patty daging lembu ditambah dengan "patty" kedua yang diperbuat daripada keseluruhan penutup cendawan portobello, semuanya ditambah dengan sos pekat dan berkrim yang diperbuat daripada baki batang cendawan. Stroganoff daging lembu klasik, dipertingkatkan dengan rasa portobello, dalam pakej padat ini merupakan impian penggemar burger.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 biji cendawan portobello (110-140 g setiap satu)
- 2 sudu besar + 2 sudu kecil minyak zaitun
- 1 biji bawang kecil, dipotong dadu
- 1 ulas bawang putih sederhana, dicincang
- 1 sudu teh tepung
- 0.5 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- 1/4 cawan krim masam rendah lemak
- 3 sudu besar pasli segar cincang
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 450 g daging lembu kisar, 5% lemak
- 4 keping roti hamburger
- Daun salad untuk pemasangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, cendawan portobello, roti hamburger, salad daun, Mustard Dijon, Sos Worcestershire, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Potong batang daripada 4 cendawan dan ketepikannya. Letakkan 4 penutup cendawan, dibuang batangnya, bahagian insang menghadap ke atas dalam pinggan pembakar besar, dengan jarak sekurang-kurangnya 1/2 inci (1 cm) di antara kedua-duanya. Renjiskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga pisau yang dicucuk ke tengah cendawan mudah dimasukkan, 20-25 minit. Keluarkan dari pinggan dan simpan panas.
- Lap dan cincang kasar batang cendawan dan baki keseluruhan cendawan. Panaskan baki 2 sudu teh minyak zaitun dalam kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana. Masukkan bawang dan secubit garam dan masak, kacau, sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 4 minit. Masukkan hirisan cendawan, bawang putih, dan lada sulah; masak sehingga cendawan empuk, kira-kira 4 minit.
- Taburkan tepung ke atas bawang dan cendawan dan kacau sehingga semua tepung diserap. Masukkan air rebusan daging lembu. Didihkan dan reneh sambil dikacau sehingga sos pekat, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan krim masam, pasli, mustard dan sos Worcestershire. Pastikan suam semasa anda menggoreng patty.
- Bentukkan daging kisar menjadi empat patty bersaiz 12 cm (5 inci). Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Panaskan kuali pemanggang tidak melekat dengan api sederhana. Setelah panas, semburkan kuali dengan semburan masakan yang banyak. Masukkan patty dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Balikkan patty dan masak selama 1.5 minit lagi, atau sehingga sederhana masak.
- Letakkan bahagian bawah ban di atas pinggan hidangan. Hiaskan dengan daun salad dan cendawan goreng, hiris, kemudian masukkan patty dan sesudu krim masam serta sos cendawan. Hiaskan dengan bahagian atas ban dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
