Udang dalam sos lemon dengan pasta orzo dan arugula
Undian: 6
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Giada De Laurentiis menyediakan udang dengan bawang merah dan menggabungkannya dengan arugula pedas, pasta orzo, dan menghidangkannya dengan sos lemon ringkas untuk rasa segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta orzo
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 450 – 500 g udang besar yang telah dikupas
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan wain putih kering, seperti Pinot Grigio
- 200 g arugula
Untuk sos lemon:
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan jus lemon segar daripada 2 biji lemon besar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam kisar
- Kulit lemon daripada 2 biji lemon besar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, bawang merah, udang, wain putih, arugula, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan pasta ke dalam periuk besar berisi air mendidih yang telah ditambah garam dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, selama 6–8 minit. Tuangkan 1 cawan air dan buang selebihnya.
- Untuk sos: Dalam mangkuk kecil, pukul minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, garam dan lada sulah sehingga sebati. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan tumis selama 2 hingga 3 minit. Masukkan udang, garam, dan lada sulah. Selepas 2 hingga 3 minit, udang akan bertukar menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. Keluarkan udang dari kuali.
- Tingkatkan api ke tahap tinggi. Masukkan wain dan arugula. Kacau dengan sudu kayu. Masak selama 1 minit, sehingga kebanyakan cecair telah tersejat dan arugula sedikit layu. Masukkan pasta yang telah dimasak, udang yang telah dimasak, dan sos lemon ke dalam kuali. Masukkan air pasta yang telah disimpan, jika suka, dan kacau sehingga sebati dan reneh. Pindahkan ke pinggan hidangan yang besar dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
