Ikan flounder dalam sos lemon
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 214, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 14 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 89 mg, natrium 338 mg, gula 0 G.
Kalori 214, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 14 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 89 mg, natrium 338 mg, gula 0 G.
Sementara isi ikan flounder goreng diletakkan di bawah kerajang aluminium, gunakan baki lemak dan sebarang cebisan ikan yang lazat di dalam kuali untuk membuat sos ikan yang lazat, tambah jus lemon, mentega dan herba segar. Ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan, dan sosnya, dengan nota lemon, thyme dan pasli yang menyegarkan, akan menjadikan ikan anda sangat lazat. Sesuai untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat atau majlis istimewa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul isi ikan flounder tanpa kulit (110 g setiap satu)
- 5 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong menjadi 1 sudu besar
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 2 sudu teh air
- 1 sudu teh daun pasli cincang
- 1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
- Tepung untuk menyalut ikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan flounder, jus lemon, timi, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 2 kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana rendah selama 5 minit.
- Sementara itu, letakkan fillet di atas sehelai kertas lilin, kertas roti, atau dulang pembakar dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan ikan dengan garam dan lada sulah. Jika fillet menjadi terlalu sempit ke arah ekor, lipat hosta ke bawah supaya potongannya lebih kurang sama lebar. Taburkan tepung di atas pinggan. Celupkan bahagian cembung fillet dalam tepung dan kibaskan lebihan tepung.
- Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan masukkan 1 sudu besar mentega ke dalam setiap kuali. Apabila mentega berhenti berbuih, masukkan 2 fillet, bahagian cembung ke bawah, ke dalam setiap kuali dan masak, goncangkan kuali perlahan-lahan sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Matikan api, balikkan fillet dengan spatula, dan biarkan ikan masak sepenuhnya di atas penunu panas selama 2 minit lagi.
- Pindahkan fillet ke 4 pinggan suam dan tutup longgar dengan kerajang.
- Masukkan jus lemon dan air ke dalam salah satu kuali. Pusingkan kuali dan masukkan baki 3 sudu besar mentega, sedikit demi sedikit, sehingga cair dan sos yang licin dan berkrim terbentuk. Masukkan pasli dan thyme, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sos dari kuali ke atas ikan dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
