Udang dengan lemon dan herba dalam pembalut kertas
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 376, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 29 G., karbohidrat 27 G., serat 3 G., kolesterol 200 mg, natrium 935 mg, gula 4 G.
Kalori 376, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 29 G., karbohidrat 27 G., serat 3 G., kolesterol 200 mg, natrium 935 mg, gula 4 G.
Udang besar dibakar dalam pembalut kertas parchment dalam sos lemon yang lazat dengan tomato anggur dan herba wangi. Ia merupakan hidangan inspirasi Mediterranean, ringkas namun cantik untuk dihidangkan. Hanya susun udang dalam sos di antara pembalut, masukkan jus kerang (sup) dan sedikit mentega, tutup rapat, dan masukkan ke dalam ketuhar. Di situlah keajaiban sebenar berlaku! Buka pembalut dengan berhati-hati, nikmati aromanya, dan nikmati udang dengan kruton bawang putih, diminum dengan segelas wain putih kering.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (1 ulas dikisar)
- Parut kulit dan jus 1 biji lemon
- 2-3 ekor ikan bilis, dibilas dan dicincang (lebih kurang 1 sudu besar)
- 3 sudu besar selasih segar yang dicincang
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- 1 sudu teh paprika
- 900 g udang besar dengan ekor, dikupas, dibuang uratnya
- 2 cawan tomato anggur, dibelah dua
- 4 ikat daun bawang, dihiris nipis
- 1 jalapeño merah, dibuang biji dan dicincang
- 0.5 cawan jus kerang
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 baguette, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, tomato anggur, lada jalapeno, jus kerang, Ikan bilis, kulit lemon, selasih, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Dalam mangkuk besar, satukan minyak zaitun, bawang putih cincang, kulit dan jus lemon, ikan bilis, selasih, pasli, paprika dan 1 sudu teh garam. Masukkan udang, tomato, daun bawang dan jalapeño dan gaul rata.
- Potong lapan helai kertas parchment sepanjang 40 cm. Buat bungkusan (lihat galeri foto) menggunakan dua lapisan parchment. Dengan menggunakan sudu berlubang, sudukan kira-kira seperempat adunan udang ke atas lapisan dua kertas parchment. Renjiskan dengan 2 sudu besar jus kerang, tambah 0.5 sudu besar mentega, dan seperempat cecair dari mangkuk. Tutup bungkusan.
- Ulang untuk membuat 3 lagi bungkusan; letakkan pada dua helai pembakar.
- Letakkan di dalam ketuhar dan bakar sehingga udang masak dan balutannya kembang, kira-kira 20 minit. Biarkan selama 5 minit dan kemudian buka.
- Sementara itu, panggang hirisan baguette sehingga kesan panggangan muncul; gosok dengan baki ulas bawang putih. Buka uncang dengan berhati-hati dan hidangkan bersama roti bakar.
- Berhati-hati semasa membuka bungkusan: terdapat wap panas di dalamnya!
Kategori:
Resipi yang serupa
