Ayam Gaya Yunani dengan Kentang dalam Sos Lemon Dill

Undian: 1

Cara memasak - Ayam ala Yunani dengan kentang dalam sos lemon-dill

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 660, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 13 G., protein 49 G., karbohidrat 25 G., serat 2 G., kolesterol 265 mg, natrium 1006 mg, gula 1 G.

Feta, dill segar, buah zaitun dan lemon adalah bahan rahsia anda yang mengubah ayam dan kentang biasa menjadi hidangan ala Mediterranean yang lazat. Paha ayam dibakar dengan buah zaitun hijau, bawang putih dan oregano sehingga rangup dan dihidangkan dengan kentang baru rebus dalam sos lemon-dill ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
8 ketul paha ayam kecil bersama kulit dan tulang (1-1.2 kg)
0.5 cawan buah zaitun hijau tanpa biji, ditumbuk sedikit
4 ulas bawang putih, dicincang kasar
1 sudu teh oregano kering
0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon + 2 sudu besar jus lemon
450 g kentang baru, ubi besar dipotong dua
1/4 cawan dill segar dicincang
110 g feta hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, zaitun, keju feta, kulit lemon, kentang, dill, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam di kedua-dua belah dan letakkannya dengan bahagian kulit menghadap ke bawah di dalam kuali. Masak sehingga kulitnya keperangan, 8-10 minit. Pindahkan bahagian kulit ke atas pinggan. Tuangkan kebanyakan lemak dari kuali ke dalam mangkuk kecil, dengan lebih kurang 1 sudu besar.

Masukkan buah zaitun, bawang putih, dan oregano ke dalam kuali dan masak sehingga bawang putih lembut, kira-kira 2 minit. Tuangkan air rebusan ayam dan 1 sudu besar jus lemon. Kembalikan bahagian kulit ayam ke atas kuali. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga ayam tidak lagi berwarna merah jambu berhampiran tulang, 12 hingga 15 minit.
Sementara itu, masukkan kentang ke dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk; tambah sedikit garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga kentang empuk, 10-12 minit. Toskan dan masukkan semula kentang ke dalam periuk. Masukkan 1 sudu besar lemak ayam yang telah dikisar, kulit lemon, separuh dill, dan sedikit garam dan lada hitam, dan kacau rata.
Bahagikan ayam dan kentang di dalam pinggan. Masukkan baki 1 sudu besar jus lemon ke dalam sos di dalam kuali; perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian masukkan baki dill dan tuangkan sos ke atas ayam dan kentang. Taburkan dengan feta yang telah dihancurkan.

Kategori: