Udang panggang dalam sos bawang putih
Undian: 9
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Bobby Flay menambahkan rasa berganda pada kelembutannya, udang goreng, mula-mula perapkannya dalam campuran bawang putih dan biji adas, kemudian gaulkannya dengan sos rempah lemon sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 ekor udang besar yang telah dikupas
- 0.5 cawan minyak canola
- 10 ulas bawang putih
- 1/4 sudu teh serpihan lada merah panas yang ditumbuk kasar
- 1 sudu teh biji adas kisar
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- 110 g mentega tawar
- Kulit dan jus sebiji lemon besar
- 1 sudu besar daun tarragon yang dicincang
- 2 sudu teh daun thyme segar yang dicincang, ditambah ranting untuk hiasan
- 1/4 cawan daun pasli segar dicincang, tambah lagi untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, bawang putih, serpihan lada merah, biji adas, lemon, tarragon, timi, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan udang dalam pinggan pembakar yang besar.
- Campurkan minyak canola, bawang putih, serpihan lada merah dan biji adas dalam pemproses makanan kecil dan proses sehingga bawang putih membentuk pes. Gaul udang dengan pes dan perap selama 30 minit.
- Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
- Keluarkan udang dari perapan dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Panggang udang sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. (Petua: Anda boleh memasak udang pada separuh masa kerana ia akan terus mereneh dalam sos mentega.) Pindahkan udang ke pinggan.
- Cairkan mentega dalam periuk besar yang diletakkan di atas parutan gril. Masukkan jus dan kulit lemon, daun tarragon, dan thyme, dan masak selama 30 saat. Kacau udang ke dalam sos dan masak selama 1 minit. Masukkan pasli dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan udang ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan thyme dan pasli.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
