Pasta linguine gandum penuh dalam sos lemon dengan bebola daging ayam belanda
Undian: 3
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 600, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 8 G., protein 42 G., karbohidrat 69 G., serat 11 G., kolesterol 180 mg, natrium 940 mg, gula 4 G.
Kalori 600, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 8 G., protein 42 G., karbohidrat 69 G., serat 11 G., kolesterol 180 mg, natrium 940 mg, gula 4 G.
Kemuncak hidangan sihat dan kaya serat ini ialah bebola daging ayam belanda yang dibakar. Anda boleh membakarnya dan menghidangkannya secara berasingan sebagai pembuka selera dengan sos pencicah, atau gaulkannya dengan pasta bijirin penuh yang dimasak (linguine atau spageti) dalam sos lemon-Parmesan yang ringan dan berkrim. Untuk bebola daging yang lebih berair, pilih ayam belanda kisar daripada pelbagai potongan, bukan sahaja dada. Selain daging, bebola daging juga mengandungi Parmesan, bawang, serbuk roti, dan rempah ratus. Hasilnya adalah hidangan yang sangat berair dan berperisa penuh. Hidangkan dengan taburan kulit lemon dan selasih segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g ayam belanda kisar tanpa lemak (kandungan lemak kira-kira 6%)
- 0.5 cawan serbuk roti bijirin penuh
- 2 biji telur, dipukul ringan
- 1/3 cawan bawang parut (kira-kira separuh bawang sederhana)
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 2 sudu besar daun selasih yang dicincang halus + 1/4 cawan daun yang dikoyakkan
- 2 sudu kecil oregano segar yang dicincang halus
- 2 ulas bawang putih besar, dicincang
- 0.5 sudu kecil biji adas
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 280 g spageti bijirin penuh atau linguine
- 3 sudu besar krim pekat
- 1.5 sudu kecil minyak zaitun
- Jus dan kulit 1 biji lemon (kira-kira 3 sudu besar jus)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, ayam belanda kisar, Keju Parmesan, krim, biji adas, serpihan lada merah, oregano, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 450°F (245°C). Didihkan air dalam periuk besar; jangan masukkan garam. Semburkan loyang pembakar berbingkai dengan semburan memasak.
- Masukkan daging kisar ayam belanda, serbuk roti, telur, bawang besar, 1/4 cawan Parmesan, basil cincang, oregano, bawang putih, 1 1/4 sudu teh garam, 3/4 sudu teh lada hitam, biji adas, dan serpihan lada merah ke dalam mangkuk besar dan gaul dengan tangan anda sehingga sekata. Bentukkan campuran menjadi 24 bebola daging (kira-kira 1 1/2 sudu besar setiap satu) dan susunkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sembur bebola daging dengan semburan masakan dan bakar sehingga masak, 12 hingga 15 minit, balikkan setiap bebola daging pada separuh masa memasak.
- Sementara itu, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan, simpan 1 cawan air rebusan.
- Dalam periuk besar, didihkan air pasta, krim, dan minyak zaitun dengan api yang besar. Masukkan linguine dan kacau. Masukkan jus lemon dan bebola daging dan kacau. Masukkan baki 1/4 cawan Parmesan dan 1/8 sudu teh garam dan kacau. Laraskan perasa secukup rasa, jika perlu.
- Bahagikan linguine dan bebola daging di antara empat mangkuk pasta besar atau susun di atas pinggan hidangan yang besar. Taburkan dengan kulit lemon dan daun selasih.
Kategori:
Resipi yang serupa
