Pai Pastri Puff dengan Cendawan dan Keju Kambing

Undian: 1

Cara Membuat - Pai Cendawan dan Keju Kambing dengan Pastri Puff

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 362, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 6 G., protein 16 G., karbohidrat 41 G., serat 6 G., kolesterol 35 mg, natrium 743 mg, gula 6 G.

Roulade yang lazat ini merupakan gabungan harmoni inti cendawan yang lembut dan pastri puff yang rangup. Resipi ini menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai, dan intinya diperbuat daripada campuran cendawan tiram dan cendawan butang raja, bersama-sama dengan thyme, dill, sayur-sayuran aromatik dan keju kambing, yang menambahkan rasa berkrim yang tepat. Hiris roulade setelah ia sejuk sepenuhnya dan hidangkan sebagai pembuka selera.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Cendawan

1.3 kg cendawan butang perang, separuh dipotong empat, separuh lagi dihiris nipis
900 g cendawan tiram, dipotong kecil-kecil
0.5 cawan krim sherry
2 sudu besar minyak sayuran
10 tangkai thyme segar
5 tangkai dill segar

Pengisian

3 biji lobak merah, dipotong dadu
2 batang adas, dipotong dadu
2 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1 kepala saderi, dipotong dadu
2 sudu besar minyak sayuran
Dua ketul keju kambing, 200g setiap satu.

Gulung

Tiga keping pastri puff beku berukuran 25x30 cm, dicairkan
2 biji telur, dipukul
0.5 cawan serbuk roti panko
1 sudu teh dill cincang
Semburan memasak
Sos kranberi, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, cendawan tiram, Cendawan Crimini, bebawang adas, timi, akar saderi

Memasak hidangan mengikut resipi:

CendawanPanaskan ketuhar hingga 175°C. Campurkan cendawan butang dan tiram, sherry, mentega, thyme, dill, dan sedikit garam dan lada sulah dalam pinggan pembakar dan bakar selama 10 minit. Biarkan sejuk. Keluarkan dan buang tangkai herba.
PengisianTumis lobak merah, adas, bawang besar dan saderi dalam mentega dalam periuk berdasar tebal dengan api sederhana rendah sehingga lembut. Tutup api dan masukkan keju kambing sehingga cair. Pindahkan ke dulang pembakar dan biarkan sejuk.

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas tiga loyang pembakar dengan kertas parchment dan semburkan dengan semburan memasak. Canai setiap gulungan dan bakar di atas loyang pembakar yang berasingan.
Dalam mangkuk besar, satukan cendawan dan sayur-sayuran. Letakkan setiap helai doh di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Sapukan kuning telur pada tepi setiap helai, kemudian taburkan serbuk roti dalam satu garisan di tengah-tengah doh. Sendukkan satu pertiga daripada inti ke atas panko, kemudian taburkan lebih banyak serbuk roti untuk menyerap lebihan cecair.
Canai doh dengan kemas menjadi kayu balak dan letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah. Sapukan dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan dill, garam, dan lada hitam. Susun baki dua gulungan dengan cara yang sama. Bakar selama 10 minit, kemudian putarkan dulang pembakar dan bakar strudel sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit lagi. Biarkan sejuk, kemudian potong kepada hirisan setebal 1 cm dan hidangkan bersama sos kranberi.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Kedai Roti / Pai savori / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa