Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Tart ini dibakar daripada kepingan pastri puff yang telah disediakan, yang digulung dan diisi dengan hirisan bit dan asparagus. Tetapi kemuncak pastri ini ialah puri bawang, yang dikaramelkan dalam mentega dan thyme. Sapukan puri bawang ke atas pastri dan letakkan bit, asparagus, dan thyme yang telah dipanggang di atasnya. Tart yang telah siap ini rangup dan dipenuhi dengan sayur-sayuran yang lembut dan sihat. Semasa ia masih suam, taburkan keju kambing yang dihancurkan di atasnya. Sedikit daun kucai segar melengkapkan penampilan pastri yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

• Separuh ikat asparagus nipis, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 7cm.
• 3 biji bit
• 2 sudu besar (30 g) mentega
• 1 biji bawang, dihiris nipis menjadi separuh cincin
• 2 sudu kecil daun thyme lemon segar yang dicincang (atau daun thyme biasa)
• 1 keping pastri puff beku (separuh bungkusan 0.5 kg), dicairkan
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 60 g keju kambing hancur
• 1 sudu besar. l. daun kucai cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pastri puff, asparagus, bit, keju kambing, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Letakkan bit dalam pinggan pembakar kecil dan tambahkan kira-kira 1/2 inci air. Tutup dengan kerajang aluminium dan panggang sehingga bit mudah dicucuk dengan hujung pisau, 1 hingga 1.5 jam. Pindahkan bit ke pinggan dan biarkan sejuk. Kupas bit dengan tuala kertas dan potong menjadi baji kecil.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan mentega dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang, 2 sudu besar air, 1 sudu teh daun thyme, secubit garam, dan sedikit lada hitam kisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut dan menjadi karamel, 20-25 minit. Tambah 1-2 sudu teh air jika perlu. Pindahkan campuran bawang ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Biarkan sejuk.
Langkah 3
• Di atas sehelai kertas parchment, canai pastri puff menjadi segi empat tepat berukuran 22 x 28 cm. Pindahkan kertas parchment dan doh ke atas dulang pembakar. Menggunakan pisau kecil, potong sempadan 2.5 cm di sekeliling perimeter segi empat tepat. Sapukan sempadan dengan telur yang telah dipukul. Sapukan puri bawang di tengah-tengah kepingan.
Langkah 4
• Dalam mangkuk, satukan bit, asparagus, minyak zaitun, baki 1 sudu teh thyme, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam kisar. Sapukan puri bawang.
Langkah 5
• Bakar tart sehingga pastri keperangan dan asparagus empuk, 30-35 minit. Taburkan dengan keju kambing dan daun kucai. Hidangkan suam-suam kuku atau pada suhu bilik.

Undian: 1