Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sangat mudah untuk dibuat, quiche yang lazat dan sihat ini dipenuhi dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, dilengkapi dengan keju kambing yang lembut. Gunakan pastri puff yang dibeli di kedai untuk asas quiche. Selepas dibakar, keraknya akan menjadi lapang, rangup, dan rapuh, berbeza dengan inti berkrimnya. Untuk sayur-sayuran hijau, pilih sayur-sayuran musim sejuk, seperti kale rangup atau Swiss chard, atau gabungan kedua-duanya. Tumiskannya dengan bawang putih terlebih dahulu untuk layu dan melembutkannya, kemudian lapiskannya di atas doh bersama keju dan tuangkan campuran berkrim ke atasnya. Biarkan quiche sejuk sedikit untuk memudahkan penghirisan, kemudian hidangkan.

Bahan-bahan:

• 1 paket (150g) sayur-sayuran musim sejuk yang dicincang, seperti kale dan/atau Swiss chard (kira-kira 8 cawan)
• 1 keping pastri puff beku, dicairkan (separuh bungkusan 500g)
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar mentega tawar
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• Tepung premium untuk kerja
• 150 g keju kambing, dihancurkan (kira-kira 3/4 cawan)
• 0.5 cawan Parmesan parut (kira-kira 30 g)
• 4 biji telur besar
• 1 cawan krim pekat
• 1/4 sudu kecil pala kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pastri puff, kubis berdaun, chard, keju kambing, Keju Parmesan, telur, krim, buah pala, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Langkah 2
• Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan herba dan 1/2 sudu teh garam; masak, kacau sekali-sekala, sehingga herba layu dan kebanyakan cecair telah tersejat, 5-7 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, canai pastri puff sehingga cukup besar untuk memuatkan loyang pai 9 inci. Letakkan doh di dalam loyang dan potong lebihan; kelimkan tepinya, jika suka. Sapukan keju kambing dan keju Parmesan ke atas doh, dan letakkan herba tumis di atasnya.
Langkah 4
• Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan krim pekat, buah pala, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam; tuangkan campuran ke atas sayur-sayuran. Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan intinya pekat, kira-kira 20 minit. Hiris dan hidangkan.

Undian: 1