Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Asas hidangan ini ialah bebola daging, yang dicadangkan oleh Ree Drummond untuk digoreng secara pukal dan disimpan dalam beberapa beg penyejuk beku supaya ia sentiasa ada apabila anda memerlukan sesuatu yang cepat dan lazat. Bebola daging ini sesuai dihidangkan dengan sebarang sos! Contohnya, jadikannya berinspirasikan Asia: dalam sos masam manis dengan lada benggala dan nanas. Masukkan bebola daging ke dalam sos semasa masih dinyahbeku, biarkan ia suam, dan hidangkan. Sesuai dihidangkan bersama nasi putih. Cuba juga bebola daging dalam sos marinara atau béchamel.

Bahan-bahan:

Bebola daging dalam sos masam manis

• 0.5 cawan gula perang
• 0.5 cawan beras atau cuka putih
• 1/4 cawan sos tomato
• 1 sudu besar kicap masin ringan
• 2 dan 1/4 cawan jus nanas
• 1 sudu besar tepung jagung
• 25 ketul bebola daging beku, lihat resipi di bawah
• 1 sudu besar sos Sriracha atau sos pedas lain (atau secukup rasa)
• 1 biji lada benggala merah, dicincang
• 1 cawan ketulan nanas segar atau dalam tin
• 4 sudu besar bawang hijau yang dihiris nipis
• 4.5 cawan beras beras panjang atau basmati yang telah dimasak, untuk hidangan

Bebola daging beku

• 2.3 kg daging lembu kisar
• 1.5 cawan biasa serbuk roti
• 0.5 cawan susu penuh
• 0.5 cawan pasli segar cincang
• 1/4 cawan krim pekat
• 2 sudu besar mustard berbutir
• 1 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
• 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
• 4 biji telur besar
• Minyak zaitun, untuk menggoreng

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bebola daging, daging lembu kisar, serbuk roti, telur, susu, Nanas, lada manis, cuka beras, Jus nanas, kicap, bawang hijau, gula perang, Sos Sriracha, kanji

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam kuali besar yang bertutup, satukan gula perang, cuka, sos tomato, kicap soya dan 2 cawan jus nanas. Kacau campuran dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana tinggi. Untuk memekatkan sos, satukan tepung jagung dengan baki 1/4 cawan jus nanas dalam mangkuk kecil sehingga sebati. Masukkan ke dalam sos, kacau sehingga sekata.
Langkah 2
• Masukkan bebola daging beku, sos Sriracha, dan lada benggala dan kacau. Tutup kuali dan masak sehingga sos pekat dan bebola daging panas, 8-10 minit.
Langkah 3
• Masukkan nanas, kemudian taburkan dengan 2 sudu besar daun bawang. Hidangkan bebola daging dalam sos di atas nasi dan hiaskan dengan baki daun bawang.
  
  

  Bebola daging beku

  
  Dalam mangkuk besar, satukan daging kisar, serbuk roti, susu, pasli, krim, mustard, garam, lada hitam, paprika dan telur. Gaul dengan tangan anda sehingga sekata.
  
  Cedok 1 sudu besar campuran daging menjadi bebola dan canai menjadi bebola yang kemas. Letakkannya di atas dulang pembakar berbingkai yang dialas kertas pembakar, kemudian bekukan dulang pembakar selama kira-kira 10 minit untuk memejal sebelum digoreng.
  
  Untuk menggoreng bebola daging, panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan beberapa bebola daging ke dalam kuali dan goreng pada semua bahagian sehingga keperangan di bahagian luar dan masak sepenuhnya, 5-6 minit. Pindahkan bebola daging yang telah dimasak ke atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak, kemudian pindahkannya ke dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment yang bersih. Goreng baki bebola daging.
Langkah 4
• Letakkan dulang pembakar bebola daging di dalam peti sejuk beku, tanpa penutup, sehingga ia keras dan padat, selama 30-45 minit. Kemudian, bahagikan bebola daging kepada 5-7 beg penyejuk beku (kira-kira 25 setiap beg) dan bekukan segera. Ia akan tersedia pada bila-bila masa.
  Keluar: 125 biji bebola daging

Undian: 2