Rusuk babi dalam perapan bir halia
Undian: 1
Masa: 4 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 18 hidangan
Kalori 314, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 24 G., karbohidrat 8 G., serat 0 G., kolesterol 87 mg, natrium 460 mg, gula 7 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 18 hidangan
Kalori 314, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 24 G., karbohidrat 8 G., serat 0 G., kolesterol 87 mg, natrium 460 mg, gula 7 G.
Rusuk babi yang manis, pedas, dan melekit ini diselitkan dengan dua rasa bir halia: ia diperap di dalamnya, kemudian disapu dengan sos berasaskan bir halia semasa memanggang, dengan halia segar yang menambahkan rasa masam. Rusuk ini diperbuat daripada rusuk pendek babi yang berisi, dipotong dari bahagian pinggang. Ia dimasak sepenuhnya di dalam ketuhar, tetapi terima kasih kepada sos barbeku buatan sendiri, ia seenaknya seolah-olah ia baru sahaja dimasak. Snek bir yang sempurna!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 tin bir halia tanpa alkohol 0.33 l
- 2 sudu besar kicap masin ringan
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 2 ulas bawang putih besar, dihiris nipis
- 5 cm halia, dikupas dan dihiris nipis
- Kulit dan jus 1 biji limau nipis + hirisan untuk hidangan
- 3 rak rusuk babi (kira-kira 5 paun)
- 0.5 cawan sos tomato
- Sos pedas Habanero, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi, bir halia, akar halia, Sos Worcestershire, jus limau nipis, sos tomato, sos barbeku
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam beg zip-lock yang besar, satukan bir halia, kicap soya, sos Worcestershire, bawang putih, halia, kulit limau nipis dan jus limau nipis. Masukkan tulang rusuk dan tutup beg dengan ketat. Letakkan dalam mangkuk atau di atas dulang pembakar dan sejukkan selama 2 jam atau semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 135°C.
- Keluarkan tulang rusuk dari beg dan tuangkan 3 cawan perapan. Tepuk-tepuk tulang rusuk sehingga kering dengan tuala kertas dan letakkan setiap lapisan di atas lapisan dua kerajang tebal. Taburkan setiap lapisan dengan 0.5 sudu teh garam dan perasakan dengan lada sulah.
- Balut setiap rak rusuk dengan ketat menggunakan kerajang aluminium dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar sehingga rusuk empuk dan tertanggal dari tulang, kira-kira 2 jam.
- Sementara itu, didihkan perapan dalam periuk sederhana dengan api sederhana tinggi. Reneh sehingga airnya berkurangan kepada 1 cawan, kira-kira 20 minit.
- Tapis cecair dan masukkan semula ke dalam periuk. Masukkan sos tomato dan perasakan dengan lada sulah yang banyak. Didihkan dengan api sederhana dan masak, kacau selalu, sehingga sedikit pekat, kira-kira 5 minit.
- Lapik dulang pembakar kedua dengan kerajang aluminium dan tetapkan ketuhar untuk memanggang. Keluarkan tulang rusuk dari kerajang aluminium dengan berhati-hati dan pindahkannya ke dulang pembakar yang telah disediakan.
- Sapukan tulang rusuk dengan sos barbeku. Panggang sehingga sos di permukaannya karamel, gelap, dan sedikit melekit, 3-5 minit. Hidangkan tulang rusuk dengan hirisan limau nipis dan sos habanero.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
