Rusuk babi panggang dengan saus pedas

Undian: 4

Masa: 3 jam 10 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Salut boleh menambahkan rasa baharu dan penampilan yang sangat menyelerakan pada mana-mana daging yang dibakar atau dibakar. Rusuk babi dengan salut pedas sangat lazat: pedas, menyelerakan, perang keemasan, berair, dan lembut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 keping rusuk babi (kira-kira 2.7 kg)
3 sudu besar gula perang
2 ulas bawang putih yang ditumbuk
2 sudu teh thyme
3 sudu besar cili ancho kisar
1/4 sudu kecil lada cayenne
3 cawan sari apel
3 sudu besar. sos tomato
2 sudu besar mustard Dijon
2 sudu kecil sos Worcestershire

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, gula perang, sari apel, Sos Worcestershire, Mustard Dijon, lada cayenne kisar, lada ancho, timi, sos tomato

Memasak hidangan mengikut resipi:

Menggunakan pisau tajam, buat potongan kecil di antara tulang rusuk di bahagian tulang, potong hanya melalui membran.

Dalam mangkuk, campurkan 1 sudu besar garam, gula perang, bawang putih, thyme, cili kisar dan 1/4 sudu teh lada hitam dan cayenne. Gosokkan campuran rempah secara rata ke dalam tulang rusuk. Letakkannya di atas rak di atas dulang pembakar, tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Sementara itu, satukan cider, sos tomato, mustard dan sos Worcestershire dalam periuk dan reneh dengan api sederhana selama 30 minit, sehingga campuran berkurangan kepada kira-kira 2 cawan. Tutup dan ketepikan.

Panaskan pemanggang gas dengan api kecil di satu sisi. Letakkan tulang rusuk di bahagian yang sejuk di atas pemanggang dengan bahagian tulang menghadap ke bawah, tutup dan masak selama 2 jam 30 minit sehingga masak (jika menggunakan arang, tambahkan lebih banyak arang untuk mengekalkan suhu, jika perlu).
Masak selama 40 minit lagi, buka pemanggang setiap 10 minit untuk meresap dengan sos, sehingga tulang rusuk berlapis. Keluarkan dari pemanggang dan potong kepada beberapa bahagian.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Daging panggang / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa