Rusuk Babi Berempah Salai dengan Lobak Kuda dan Sirap Maple Glaze
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Resipi hebat yang tidak memerlukan banyak penyediaan aktif, seperti kebanyakan hidangan salai. Rusuk dalam sirap maple yang manis dan tajam serta sayu lobak pedas sangat sesuai sebagai hidangan tersendiri atau sebagai pembuka selera.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Rusuk babi
- 4 keping iga babi (setiap satu 1.4 kg)
- 1/3 cawan paprika
- 3 sudu besar cili ancho kisar
- 3 sudu besar. perasa cili
- 2 sudu besar ketumbar kisar
- 1 sudu besar jintan manis kisar
- 2 sudu besar garam dapur
- 2 sudu kecil lada hitam kisar
- Tambahan pula3 cawan serpihan kayu (hickory, mesquite atau epal)
Glaze
- 2 sudu besar sirap maple
- 0.5 cawan lobak pedas, diperah
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 1 sudu besar cili ancho kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, sirap maple, lobak pedas, Mustard Dijon, lada ancho, perasa cili, ketumbar, jintan manis, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kira-kira setengah jam sebelum memasak, rendam serpihan kayu sehingga ia diliputi sepenuhnya dengan air. Toskan air. Letakkan arang yang telah lama menyala di kedua-dua belah jeriji di dalam pemanggang yang boleh ditutup. Taburkan arang dengan serpihan kayu.
- GlazeDalam mangkuk sederhana, pukul semua bahan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Tulang rusukDalam mangkuk sederhana, satukan semua perasa. Salutkan bahagian atas setiap rak iga dengan 3 sudu besar perasa. - Letakkan tulang rusuk di atas pemanggang dengan bahagian tulang menghadap ke bawah. Tutup penutup atau tetapkan pada kedudukan merokok. Salai selama lebih kurang 1 jam 30 minit, tambah lebih banyak serpihan kayu setiap 20 minit. Semasa 10 minit terakhir memasak, sapukan tulang rusuk dengan sirap maple dan lapisan lobak pedas menggunakan berus.
Kategori:
Resipi yang serupa
