Karahi Ayam
Undian: 4
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Chicken Karahi - resipi masakan terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g tomato merah segar dicincang kasar
- 10 biji lada hitam
- 1/4 cawan air
- 4 biji cili hijau dicincang kasar
- 2-3 sudu besar minyak sayuran
- Serbuk cili secukup rasa
- Sekeping halia segar 5cm, dipotong jalur.
- Garam secukup rasa
- 900 g ayam tanpa tulang bersaiz sederhana, dipotong dadu (anda boleh menggunakan ayam yang bertulang, tetapi potong menjadi kepingan yang sangat kecil, kira-kira 8 cm panjang)
- Cilantro cincang untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, tomato, cili, akar halia, lada hitam, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Basuh dan keringkan kepingan ayam dengan teliti. Letakkan ayam dalam periuk sederhana. Masukkan garam secukup rasa, cili hijau, lada hitam, dan air, dan letakkan di atas api yang besar.
Apabila air mula mendidih, kecilkan api dan renehkan ayam sehingga empuk dan cecair telah tersejat. Jika ayam melekat di dasar dan belum masak sepenuhnya, tambahkan sedikit lagi air. - Semasa anda melakukan semua perkara di atas, dalam kuali berasingan yang dipanggil "karahi," juga dipanggil "wok" (anda juga boleh menggunakan wok Cina), masukkan minyak zaitun, tomato, sedikit garam dan serbuk cili (kira-kira 1 sudu teh untuk api sederhana atau 2 sudu teh untuk hidangan pedas).
Masak dengan api sederhana sehingga tomato lembut dan menjadi seperti sos. Masukkan ayam yang telah dimasak ke dalam sos. Kecilkan api supaya sos menyerap dan menyaluti kepingan ayam. Masukkan halia cincang dan cili hijau ke dalam ayam. Reneh selama kira-kira 5 minit. - Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan dengan ketumbar cincang dan hidangkan dalam karahi dengan pita panas atau roti India yang lain.
Hidangan ini paling sedap dimakan sebaik sahaja disediakan, menggunakan dal sebagai hidangan sampingan.
Kategori:
Resipi yang serupa
