Karahi Ayam Berempah
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Stew pedas ini merupakan kegemaran di negeri Punjab, India. Ingat, pedas tidak semestinya bermaksud pedas!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g daging ayam yang telah dimasak
- 6 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji bawang besar yang dicincang
- 2 ulas bawang putih yang dicincang
- 1 sudu teh halia yang dicincang halus
- 2 - 3 biji tomato segar dipotong dadu
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu kecil perasa cili
- 1 biji cili hijau dicincang halus
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh kunyit
- 1 cawan air
- 1.5 sudu kecil campuran rempah Garam masala
- 1/2 sudu kecil halba kering
- 1/2 biji lada benggala hijau, dicincang
- 1 sudu besar ketumbar hijau yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, tomato, cili, lada manis, bawang, bawang putih, akar halia, garam masala, jintan manis, kunyit, halba, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali besar yang dalam, masukkan bawang besar yang dicincang dan goreng selama 4-5 minit dengan api sederhana sehingga sedikit keperangan. Masukkan bawang putih dan halia dan masak selama 1-2 minit lagi. Masukkan tomato, garam, serbuk cili, cili hijau, jintan manis kisar dan kunyit.
- Besarkan api, masak selama seminit lagi, kemudian masukkan ayam. Adalah penting rempah ratus di dalam kuali sebati pada ketika ini supaya ayam masak dengan campuran rasa yang pelbagai. Setelah ayam dan rempah ratus sebati, masukkan air.
Kecilkan api sedikit, masukkan campuran garam masala dan halba, dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan lada benggala dan kacau lagi. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar hijau.
Kategori:
Resipi yang serupa
