Ayam Veracruz
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 421, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 5 G., protein 36 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 1304 mg, gula 0 G.
Kalori 421, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 5 G., protein 36 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 1304 mg, gula 0 G.
Ayam Veracruz ialah dada ayam yang lazat dan dimasak ala Mexico. Ayam ini digoreng sehingga rangup, kemudian direneh bersama tomato, lada poblano, bawang, jalapeños dan buah zaitun dalam sos wain ringan sehingga empuk. Hidangan ini siap dalam masa kurang daripada setengah jam dan sesuai untuk hidangan harian dan majlis-majlis khas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul dada ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 700 g)
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 biji lada poblano, dibuang bijinya
- Separuh bawang putih
- 1 biji tomato besar
- 2 ulas bawang putih
- 0.5 cawan lada jalapeno jeruk cincang
- 1/2 cawan buah zaitun hijau dengan lada pimento, dicincang kasar
- 1 cawan wain putih kering
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, lada poblano, wain putih, tomato, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan dalam dengan api yang besar. Tepuk-tepuk ayam sehingga kering dan taburkan dengan oregano dan 1 sudu teh garam. Masak sehingga keperangan, kira-kira 7 minit setiap sisi. Sementara itu, hiris lada poblano menjadi jalur dan hiris nipis bawang.
- Potong tomato kepada 8 baji dan hancurkan bawang putih. Setelah ayam keperangan, susun poblano, bawang besar, tomato, bawang putih, jalapeño, dan buah zaitun di atas dan di sekeliling ayam. Masak sehingga sayur-sayuran mula lembut sedikit, kira-kira 5 minit. Taburkan dengan 1/2 sudu teh garam. Masukkan wain dan biarkan mendidih perlahan; tutup dan renehkan sehingga ayam masak sepenuhnya dan sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit. Hidangkan ayam bersama sayur-sayuran.
Kategori:
Resipi yang serupa
