Mangkuk Kacang Hitam dan Ayam Cuba
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 550, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 4 G., protein 30 G., karbohidrat 59 G., serat 7 G., kolesterol 104 mg, natrium 688 mg, gula 3 G.
Kalori 550, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 4 G., protein 30 G., karbohidrat 59 G., serat 7 G., kolesterol 104 mg, natrium 688 mg, gula 3 G.
Sediakan hidangan lengkap dalam satu mangkuk: nasi kukus dengan kacang hitam pedas, potongan ayam goreng, dan herba segar. Apabila memilih ayam, pilih paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit: ia akan sentiasa berair dan lembut, tidak seperti dada ayam yang mudah kering. Komponen utama hidangan ini ialah sos berasaskan oren yang manis dan masam. Itulah yang memberikan rasa pada mangkuk ini. Sos ini juga berfungsi sebagai perapan cepat untuk paha ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan beras putih parboiled
- 1/4 cawan jus oren
- 1/4 cawan cuka putih
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 450 g paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 4 cm.
- 3/4 sudu kecil oregano kering
- 1 biji lada benggala merah kecil, dipotong kecil-kecil
- 1 tin (425 g) kacang hitam dalam tin, dibilas
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 cawan daun ketumbar segar, dicincang kasar + tambahan untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lada manis, beras, Jus oren, kacang hitam, oregano, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Masak nasi mengikut arahan pada bungkusan; tutup dan ketepikan supaya sentiasa suam. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan jus oren, 3 sudu besar cuka dan minyak zaitun, 0.5 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar.
- Di atas dulang pembakar berbingkai, gaulkan ayam dengan 3 sudu besar vinaigrette, 1/2 sudu teh oregano dan secubit garam (ketepikan baki sos). Biarkan ia diperap pada suhu bilik selama 10 minit.
- Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan lada benggala dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 10 minit.
- Masukkan kacang, bawang putih, jintan manis, dan baki 1/4 sudu teh oregano; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masak, kacau, sehingga bawang putih lembut, 1 minit. Masukkan 2/3 cawan air dan baki 1 sudu besar cuka. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga kacang empuk, 3 hingga 5 minit. Angkat dari api dan masukkan daun ketumbar.
- Sementara itu, panggang ayam sehingga masak, 8-10 minit. Letakkan kacang dan ayam di atas setiap hidangan nasi. Siramkan dengan baki sos dan taburkan dengan daun ketumbar tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
