Telur hijau dan ham

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 449, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 6 G., protein 29 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 165 mg, natrium 1981 mg, gula 1 G.

Ham goreng dalam adunan rangup dihidangkan dengan sos telur hijau bersama caper, jeruk, dan herba segar. Resipi ini mengubah ham dan telur biasa menjadi pembuka selera yang kelihatan luar biasa, tetapi kombinasi rasanya sungguh menakjubkan! Sapukan sos telur pada sepotong ham dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji telur besar
1/3 cawan timun dadu yang digaul sedikit dengan garam + 2 sudu besar air garam
1 sudu besar mustard Dijon berbutir
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk menggoreng
0.5 cawan pasli segar cincang
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
2 sudu besar tarragon segar dicincang
1.5 cawan tepung segera (seperti Wondra)
1 cawan susu
1 ketul stik ham (kira-kira 450 g), dipotong kepada 4 bahagian yang sama besar
2 sudu besar caper, ditoskan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, telur, timun jeruk, caper, Mustard Dijon, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan 2 biji telur dalam periuk, tutup dengan air, dan biarkan mendidih. Masak selama 8-10 minit. Sejukkan dalam semangkuk air ais. Kupas telur, kemudian asingkan putih telur dan cincang. Pukul kuning telur dalam mangkuk, kemudian masukkan 2 sudu besar air suam, air garam, dan mustard. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur. Masukkan 2 sudu besar pasli, daun kucai, tarragon, putih telur, timun yang digaram sedikit, 1/4 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa.
Dalam mangkuk cetek, satukan tepung, baki 6 sudu besar pasli, dan secubit lada hitam. Dalam mangkuk lain, pukul baki telur dengan susu. Celupkan setiap keping ham ke dalam tepung sehingga menyaluti kedua-dua belah, kemudian celupkan ke dalam campuran susu dan celupkan sekali lagi ke dalam tepung.

Dalam kuali besar, panaskan 1/4 inci (0.3 cm) minyak zaitun dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Goreng ham, 2 keping pada satu masa, sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan. Goreng caper dalam kuali sehingga rangup, kira-kira 1 minit. Taburkan stik ham dengan caper dan hidangkan dengan kuah telur.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Sarapan pagi / Hidangan utama / Daging / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi